comunidades

Costillar al horno marinado con zumo de limón



costillar al horno


Las costillas al horno son deliciosas, tienen una elaboración muy fácil y no resultan excesivamente caras, además pueden formar parte de un menú diario o servirlas en fiestas y celebraciones, están tan ricas que todo el mundo disfrutará degustando un costillar al horno, sobre todo si lo comemos con los dedos.

En la receta de hoy pondremos a marinar el costillar con zumo de limón unas horas antes de cocinarlo, el resultado es fantástico, quedarán muy tiernas y jugosas con un intenso sabor a limón que incita a repetir una y otra vez.

Este costillar al horno admite infinidad de guarniciones: patatas fritas o cocidas, puré de patata, una buena ensalada, arroz blanco, verduras asadas o a la plancha… En definitiva, lo que más nos guste o nos  apetezca ¿Con que lo acompañaríais vosotr@s?

Yo he asado el costillar entero pero podéis trocearlo si así lo deseáis.

costillar al horno


INGREDIENTES (4personas):

1kg y cuarto (1250g) de costillas de cerdo

400ml de zumo de limón

2 dientes de ajo (grandes)

3 ramas de perejil

2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

2 cucharadas (soperas) de brandy

sal

PREPARACIÓN:

Majar en el mortero los ajos pelados, el perejil y la sal hasta conseguir una pasta. Añadir el aceite y el brandy, remover para mezclar todo.

Con ayuda de una brocha pincelar, con el adobo anterior, las costillas por los dos lados. Colocarlas en una fuente apta para el calor y verter sobre ellas el zumo de limón. Reservar en el frigorífico 2 horas. Pasado el tiempo darles la vuelta y macerar otras 2 horas por el otro lado.

costillar al horno
costillar al horno
Precalentar el horno a 180º, hornear el costillar durante 35/40 minutos por cada lado (depende del grosor y de si nos gusta más o menos hecho).

Retirar y servir caliente acompañado de la guarnición que hayamos elegido.

Estoy segura de que os encantará este costillar al horno, es una receta muy sencilla pero con un resultado extraordinario.

costillar al horno


Me he tomado unos días de descanso para recargar las pilas (los necesitaba con urgencia jajaja) por eso hoy he invitado a 2 blogs amigos en lugar de 1 solo, de esta manera tendréis más opciones para elegir. Los dos son altamente recomendables, pinchad en el nombre de las recetas o en las fotos para acceder a su elaboración.

Siguiendo el paso a paso de Entre 3 fogones haremos estas “Costillas de cerdo a la sidra“, estaréis de acuerdo conmigo en que están de rechupete.

costillar al horno


Tapitas y postres nos ha preparado unas “Costillas en salsa de miel y mostaza“, podéis comprobar en la foto lo exquisitas que resultan con esta receta.

costillar al horno


Hay muchas formas de preparar costillas al horno y todas están para chuparse los dedos, os sugiero que probéis mis COSTILLAS CON MIEL Y VINAGRETA DE PISTACHOS, quedaréis gratamente sorprendidos. Receta al completo pinchando en el nombre o en la foto.

costillar al horno


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Dirección de email  

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Cerdo Cocina Latina Comida Española ...

Costillar al horno Las costillas de cerdo son siempre un manjar. Podemos hacerlas asadas, al horno, en salsa barbacoa, con vegetales y de mil formas más. Por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Costillar al horno con una salsa de cerveza buenísimo. Esta es una forma versátil de preparar las costillas, y puedes usar de cerdo o de res. Aunque con estos ingredientes, las de cerdo s ...

Carnes costillar al horno con guarnición costillar de cerdo al horno ...

Una receta completa que se hace toda junta de manera muy sencilla Este Costillar al horno con guarnición te resultará lo más fácil del mundo. Y el resultado es espectacular. Cocinamos la carne de cerdo y lo que le acompaña todo junto en una bandeja al horno. En menos de una hora tendremos un platazo todo completo. Lo podemos aromatizar como lo queramos. Yo he optado por unas sencillas hierbas y un ...

Carnes costillar de cerdo al horno costillar de cerdo en adobo ...

La preparación de este Costillar en adobo al horno es muy simple. Y el resultado es excelente. Es una forma muy fácil y sabrosa de preparar esta carne que, por lo demás, suele ser muy bien recibida por parte de todos los miembros de la familia. Yo lo hice hace poco y ya he repetido, de lo buenas que están. A la hora de preparar la receta lo ideal es hacer el adobo por la mañana, dejarlas en la nev ...

general

Vamos a desempalagar un poco el blog, que lo veo muy chocolatero últimamnete.Lo vamos hacer con éste costillar al horno,a ver si así les quito el mono a mis hijos por que hay que ver la murga que dan!!!!!Con las famosas costillas. Las costillas se preparan rápidamente,solo hay que dejar en adobo unas cuantas horas yo las deje toda la noche para que se impregnaran bien.Para que queden así de t ...

carnes costillar al horno costillar de cerdo ...

La receta del Costillar de cerdo al horno que les traigo hoy es de esas que nos apetece hacer a todos: barata, limpia, con pocos ingredientes y fácil. Y además de todo eso, jugosa y tan crujiente por fuera como tú quieras. Porque el cocinar del costillar es bien sencillo y luego se remata con un toque de miel que le da un dorado muy atractivo y un sabor especial. ¡Prueba hacerla, verás qué rica! ...

asado carne carré ...

Ingredientes: Costillar de cordero lechal (1) Sal Pimienta negra Aceite de oliva Vino fino (1 copa) Preparación: Prepara el costillar en la cocina como se ve en el vídeo. Primero separa la carne pegada a los huesos de las costillas y dóblala sobre el mazo de carne. Haz un corte con el cuchillo entre los huesos de las costillas y limpia los huesos ayudándote de un hilo de cocina. Ata la carne. Intr ...

platos principales arroz blanco costillar de cerdo ...

Si eres de los que te gusta la carne, hoy estas de suerte, aquí os traigo la receta básica para elaborar la salsa barbacoa y ya de paso lo empleamos para darle buen sabor al costillar de cerdo que vamos a preparar ahora mismo. Es una receta que gusta mucho y aprovechando el verano, va siendo hora de encender las brasas y a cocinar con los amigos… Quien se anima a una barbacoa???? Ingredient ...

recetas de segundos

Ingredientes: 2 kg. de costillar de cerdo para asar 1 kg. de patatas 20 gr. de mantequilla sal Para el adobo: 2 cucharadas soperas de miel 3 cucharadas soperas de soja el zumo de un limón media cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de pimentón dulce o picante 1 cucharadita de curry 1 cucharada de orégano 3 ajos 1 copita de brandy medio vasito de aceite sal Preparación: En un bol mezclamos ...

recetas de segundos carnes

Esta si que es de operación bikini y apta para todos los públicos. Cuando fui a la carnicería, no me pude resistir porque tenía una pinta estupenda. Mientras lo pones en el horno, te despreocupas y a otra cosa, mariposa. Yo puse de guarnición unas patatas fritas, para los que no están a dieta. También le podéis poner judías verdes, pimiento, calabacín, etc. Ingredientes (para 6 personas): Costill ...

general carnes patatas

Tengo, que deciros, que en mi casa, las costillas al horno, es como más les gustan, así que de vez en cuando voy cambiando los ingredientes y esta en particular, a parte de ser muy sencilla como casi todas mis recetas, la miel y el romero le dan un toque muy rico a la carne. Eso si, procuraremos comprar un buen costillar, que tenga carne ya que es para asar y eso, ayuda mucho a que el resultado de ...