El crepitar de los fogones Idea guardada 60 veces
La valoración media de 35 personas es: Excelente

Costillar al horno marinado con zumo de limón



costillar al horno


Las costillas al horno son deliciosas, tienen una elaboración muy fácil y no resultan excesivamente caras, además pueden formar parte de un menú diario o servirlas en fiestas y celebraciones, están tan ricas que todo el mundo disfrutará degustando un costillar al horno, sobre todo si lo comemos con los dedos.

En la receta de hoy pondremos a marinar el costillar con zumo de limón unas horas antes de cocinarlo, el resultado es fantástico, quedarán muy tiernas y jugosas con un intenso sabor a limón que incita a repetir una y otra vez.

Este costillar al horno admite infinidad de guarniciones: patatas fritas o cocidas, puré de patata, una buena ensalada, arroz blanco, verduras asadas o a la plancha… En definitiva, lo que más nos guste o nos  apetezca ¿Con que lo acompañaríais vosotr@s?

Yo he asado el costillar entero pero podéis trocearlo si así lo deseáis.

costillar al horno


INGREDIENTES (4personas):

1kg y cuarto (1250g) de costillas de cerdo

400ml de zumo de limón

2 dientes de ajo (grandes)

3 ramas de perejil

2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva

2 cucharadas (soperas) de brandy

sal

PREPARACIÓN:

Majar en el mortero los ajos pelados, el perejil y la sal hasta conseguir una pasta. Añadir el aceite y el brandy, remover para mezclar todo.

Con ayuda de una brocha pincelar, con el adobo anterior, las costillas por los dos lados. Colocarlas en una fuente apta para el calor y verter sobre ellas el zumo de limón. Reservar en el frigorífico 2 horas. Pasado el tiempo darles la vuelta y macerar otras 2 horas por el otro lado.

costillar al horno
costillar al horno
Precalentar el horno a 180º, hornear el costillar durante 35/40 minutos por cada lado (depende del grosor y de si nos gusta más o menos hecho).

Retirar y servir caliente acompañado de la guarnición que hayamos elegido.

Estoy segura de que os encantará este costillar al horno, es una receta muy sencilla pero con un resultado extraordinario.

costillar al horno


Me he tomado unos días de descanso para recargar las pilas (los necesitaba con urgencia jajaja) por eso hoy he invitado a 2 blogs amigos en lugar de 1 solo, de esta manera tendréis más opciones para elegir. Los dos son altamente recomendables, pinchad en el nombre de las recetas o en las fotos para acceder a su elaboración.

Siguiendo el paso a paso de Entre 3 fogones haremos estas “Costillas de cerdo a la sidra“, estaréis de acuerdo conmigo en que están de rechupete.

costillar al horno


Tapitas y postres nos ha preparado unas “Costillas en salsa de miel y mostaza“, podéis comprobar en la foto lo exquisitas que resultan con esta receta.

costillar al horno


Hay muchas formas de preparar costillas al horno y todas están para chuparse los dedos, os sugiero que probéis mis COSTILLAS CON MIEL Y VINAGRETA DE PISTACHOS, quedaréis gratamente sorprendidos. Receta al completo pinchando en el nombre o en la foto.

costillar al horno


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Dirección de email  

El crepitar de los fogones - Chus Pita www.elcrepitardelosfogones.com
Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mejillones a la vinagreta

Pocos alimentos se pueden considerar tan sabrosos, sanos y completos como el mejillón. Los mejillones son muy fáciles y rápidos de preparar, sus posibilidades gastronómicas son ilimitadas y su present ...

Recomendamos

Relacionado

Cerdo Cocina Latina Comida Española ...

Costillar al horno con cerveza ¡Dale ese toque especial!

Costillar al horno Las costillas de cerdo son siempre un manjar. Podemos hacerlas asadas, al horno, en salsa barbacoa, con vegetales y de mil formas más. Por eso, hoy queremos mostrarte cómo preparar un delicioso Costillar al horno con una salsa de cerveza buenísimo. Esta es una forma versátil de preparar las costillas, y puedes usar de cerdo o de res. Aunque con estos ingredientes, las de cerdo s ...

Carnes costillar al horno con guarnición costillar de cerdo al horno ...

Costillar al horno con guarnición

Una receta completa que se hace toda junta de manera muy sencilla Este Costillar al horno con guarnición te resultará lo más fácil del mundo. Y el resultado es espectacular. Cocinamos la carne de cerdo y lo que le acompaña todo junto en una bandeja al horno. En menos de una hora tendremos un platazo todo completo. Lo podemos aromatizar como lo queramos. Yo he optado por unas sencillas hierbas y un ...

Carnes costillar de cerdo al horno costillar de cerdo en adobo ...

Costillar en adobo al horno

La preparación de este Costillar en adobo al horno es muy simple. Y el resultado es excelente. Es una forma muy fácil y sabrosa de preparar esta carne que, por lo demás, suele ser muy bien recibida por parte de todos los miembros de la familia. Yo lo hice hace poco y ya he repetido, de lo buenas que están. A la hora de preparar la receta lo ideal es hacer el adobo por la mañana, dejarlas en la nev ...

general

Costillar al horno

Vamos a desempalagar un poco el blog, que lo veo muy chocolatero últimamnete.Lo vamos hacer con éste costillar al horno,a ver si así les quito el mono a mis hijos por que hay que ver la murga que dan!!!!!Con las famosas costillas. Las costillas se preparan rápidamente,solo hay que dejar en adobo unas cuantas horas yo las deje toda la noche para que se impregnaran bien.Para que queden así de t ...

carnes costillar al horno costillar de cerdo ...

Costillar de cerdo al horno

La receta del Costillar de cerdo al horno que les traigo hoy es de esas que nos apetece hacer a todos: barata, limpia, con pocos ingredientes y fácil. Y además de todo eso, jugosa y tan crujiente por fuera como tú quieras. Porque el cocinar del costillar es bien sencillo y luego se remata con un toque de miel que le da un dorado muy atractivo y un sabor especial. ¡Prueba hacerla, verás qué rica! ...

1er plato carne COCINA ...

Costillar al horno en barbacoa

Os quiero mostrar las costillas en barbacoa que preparamos en casa, hacía tiempo que no la preparaba y ya nos estamos enganchando los findes, es que están tan buenas con la salsa barbacoa casera que no nos podemos resistir y las acompañamos con unas patatas cajun que os enseño como se hacen en la entrada anterior. No soy muy carnívora como veis en mis recetas, pero cuando como carne ese día no me ...

recetas de segundos

Costillar de cerdo agridulce

Ingredientes: 2 kg. de costillar de cerdo para asar 1 kg. de patatas 20 gr. de mantequilla sal Para el adobo: 2 cucharadas soperas de miel 3 cucharadas soperas de soja el zumo de un limón media cucharadita de pimienta negra 1 cucharada de pimentón dulce o picante 1 cucharadita de curry 1 cucharada de orégano 3 ajos 1 copita de brandy medio vasito de aceite sal Preparación: En un bol mezclamos ...

recetas de segundos carnes

Costillar de ternera al horno

Esta si que es de operación bikini y apta para todos los públicos. Cuando fui a la carnicería, no me pude resistir porque tenía una pinta estupenda. Mientras lo pones en el horno, te despreocupas y a otra cosa, mariposa. Yo puse de guarnición unas patatas fritas, para los que no están a dieta. También le podéis poner judías verdes, pimiento, calabacín, etc. Ingredientes (para 6 personas): Costill ...

general carnes patatas

Costillar con miel y romero al horno con patatas panadera

Tengo, que deciros, que en mi casa, las costillas al horno, es como más les gustan, así que de vez en cuando voy cambiando los ingredientes y esta en particular, a parte de ser muy sencilla como casi todas mis recetas, la miel y el romero le dan un toque muy rico a la carne. Eso si, procuraremos comprar un buen costillar, que tenga carne ya que es para asar y eso, ayuda mucho a que el resultado de ...

recetas de segundos

COSTILLAR DE CERDO ASADO AL HORNO

¡¡¡Yabadabadoooooooo!!! Ya quisieran Pedro Picapiedra y Pablito Marmol catar estas suculentas costillas de cerdo al más puro estilo BBQ yanqui. Tenía yo ganas de probar a hacer en casa esta famosa forma de asar el costillar de marrano. Aunque no soy muy partidario de estos mejunjes semidulzones que suelen utilizar en los EEUU para condimentar sus asados. Los que he probado en las típicas cadenas ...