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Costillar con miel y romero al horno con patatas panadera



Tengo, que deciros, que en mi casa, las costillas al horno, es como más les gustan, así que de vez en cuando voy cambiando los ingredientes y esta en particular, a parte de ser muy sencilla como casi todas mis recetas, la miel y el romero le dan un toque muy rico a la carne.
Eso si, procuraremos comprar un buen costillar, que tenga carne ya que es para asar y eso, ayuda mucho a que el resultado de la receta, este garantizado. 
Vamos a cocinarla. 
INGREDIENTES: 
1 costillar grande de cerdo 
2 o 3 ajos
2 cucharadas de miel 
1 rama de romero fresco 
1/2 vaso de vino blanco 
3 patatas medianas
sal 
pizca de mezcla de pimientas 
aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN PASO A PASO: 


 Sobre la bandeja del horno salpimentamos el costillar por ambos lados.
En el mortero introducimos los ajos, las hojas del romero y una pizca de sal,  machacamos durante unos minutos, y añadimos la miel y el vino blanco,mezclamos todo. Reservar. 


Nos ayudaremos con una cuchara para  untar el costillar con la mezcla  que tenemos reservado en el mortero. 
Pelar, lavar y cortar las patatas en rodajas no muy finas, incorporarlas a la bandeja del horno y añadir un poco de sal y aceite de oliva virgen extra.
Introducimos en el horno que debe estar precalentado a 180º C y lo dejamos durante unos 30 o 40 minutos según el horno, iremos dando la vuelta a la carne para que se dore por ambos lados. 
Pasado este tiempo, sacamos del horno y listo para emplatar. 



Espero que os haya gustado la receta. Buen provecho y feliz fin de semana. 

http://lasrecetasdemariantonia.blogspot.com
Fuente: este post proviene de Las recetas de María Antonia, donde puedes consultar el contenido original.
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