Si hay algún postre que todo el mundo debe probar y sobre todo hacer es la Panacota o Panna Cotta que por si no la conoces decirte que es un postre italiano cuya base es la nata o crema batida la cual hervimos, así que en esta ocasión te cuento el paso a paso para preparar esta Panacota de Mango cuyo resultado es un postre suave, muy fácil de hacer y barata. Vamos que tiene todas las ventajas para que se cumpla en uno de tus postres favoritos porque además te adelanto que aunque lleve nata no es nada pesada, lo que la hace ideal para terminar una comida.
Los ingredientes que vamos a necesitar para hacer esta Panacota de Mango son: Hojas de Gelatina, Nata o Crema Batida, Tagatosa y miel (aunque se puede sustituir por azúcar u otro edulcorante), rama de vainilla, leche o kéfir y mango, para decorar utilizaremos mango y zumo de naranja. El paso a paso es muy sencillo, primero hervimos la nata junto a la tagatosa y la vainilla mezclamos. Después, agregamos las hojas de gelatina escurridas junto a la leche y la miel y removemos. Por último, agregamos el puré de mango y servimos en nuestras copas. Reservamos al menos durante dos horas y terminamos decorando con un poco de puré de mango al cual habremos agregado el zumo de naranja y los trocitos de mango. Y a disfrutar!!!
Y para que quede este postre aún mejor si la encuentras en el supermercado te recomiendo que utilices nata fresca que encontrarás en la sección de refrigerados porque quedará aún más suave. Además, otra ventaja que tiene este postre es que puedes utilizar otras frutas como la chirimoya, frutos rojos o arándanos. Y también si quieres una opción más sana de panacota te recuerdo este opción con melocotón y cardamomo.
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