Panchineta

Ingredientes para 4 comensales

Masa de hojaldre congelada 200 gr. yemas de huevo 3 unidades azúcar 150 gr. leche 1/2 l. maicena 2 cucharadas licor 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada vainilla en rama 1 ramita
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Calentar la leche en un cazo con la vainilla. Batir las yemas en un cazo con el azúcar y la maicena hasta que esté espumoso y añadir la leche templada, sin dejar de remover; acercar al fuego y seguir batiendo hasta que espese. Apartar del fuego, agregar el licor (optativo), batir, repartir la mantequilla por la superficie y enfriar.
Estirar el hojaldre, cortarlo en 4 cuadros, pintarlo con yema de huevo, colocarlo en una placa de horno humedecida con agua y cocer en el horno caliente, a temperatura alta, unos 12-15 minutos. Dejar templar, abrirlo con cuidado y rellenar con la crema anteriormente preparada. Servir al momento. \r\n
Fuente: http://www.cocinavino.com
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INGREDIENTES:1 litro de leche2 cucharadas de maicena con colma3 yemas de huevo1 ramita de canela1 vaina de vainilla. 2 trozos de corteza de limón azúcar al gusto un poquito de colorante amarillo.PREPARACIÓN:En un cazo poner la leche y reservar una taza, añadir la canela,la corteza de limón, la vainilla y azúcar al gusto , dejar hervir para aromatizar la leche.Aparte cogemos la leche reservada, aña ...

Ingredientes para 4 comensales Tarteletas 8 unidades leche 1 taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 80 gr. maicena 1,5 cucharadas corteza de limón 1/2 unidades hierbabuena fideos de chocolate 1 cucharada Batir las yemas en un cazo con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir la maicena y mezclar bien para que no queden grumos. Agregar la leche y seguir batiendo. Incorporar la corteza de limón ...

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