TARTA DE HOJALDRE

Ingredientes para 6 comensales

Masa de hojaldre (dispuesta en 2 planchas),un huevo,nata (crema de leche) para montar,frutas variadas,Para la crema pastelera: 5 yemas de huevo,1 l. de leche,250 gr. de azúcar,70 gr de maicena,1 rama de canela,piel de limón

Para la elaboración, estiramos la masa de hojaldre en 2 planchas. Las horneamos a 180º hasta que tengan un color doradito.
Mientras hacemos la crema pastelera, hervimos la leche con el azúcar, la corteza de limón y el palo de canela. En un bol mezclamos las yemas con la maicena, mezclar con la leche colada y sin dejar de remover a fuego lento hasta que obtengamos la textura adecuada.
Dejamos enfriar la crema y una vez tengamos listo el hojaldre cubrimos la primera plancha con la crema pastelera, tapamos con la 2ª plancha.
Por otro lado montamos la nata (crema de leche) con azúcar y cubrimos la tapa superior del hojaldre, decoramos con las frutas por encima y los laterales de la tarta los cubrimos con nata (crema de leche) ayudándonos de una manga pastelera.
La fruta se le puede dar brillo haciendo un jarabe con agua, azúcar, piel de limón y piel de naranja.

http://www.tescomaonline.es/SIFnEN-PARA-NATA (crema de leche)-MONTADA-Delncia_es_7_1659_2_5_41.html

Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Receta Coca de Hojaldre Rellena de Crema Autor RecetasCuisine Raciones Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes 2 planchas de hojaldre rectangulares Para la crema pastelera 400ml de Leche 200ml de Nata para montar 4 Yemas de huevo 100gr de Azúcar 1 trozo generoso de la piel de 1 limón (sin la parte blanca) 40gr de Maicena Para decorar la superficie Azúcar Almendra laminada, piñones… Elaboración: P ...

postres repostería

Tiempo aproximado: 3 h + más el hojaldre INGREDIENTES 2 planchas de hojaldre (ver receta) Crema pastelera (ver receta, he hecho 3 huevos, así que según la receta 1+1/2) Merengue (3 claras + 130 g de azúcar) ELABORACIÓN Una vez hecho el hojaldre, cortarlo con la forma que se desee. El tamaño que he hecho es más o menos tamaño folio. Aquí tenéis la página de donde he sacado la plantilla: http://w ...

recetas postres dulces

Ver el video de esta recetaLos miguelitos son unos pastelillos típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de fino hojaldre, rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glasé. Ingredientes: . 500 ml Leche entera 1 Huevo 3 Yemas de huevo 150 gAzúcar 2 Peladuras de limón (Sin nada de blanco) 1 Palo de canela 45 gAlmidón de maíz (Maicena) 1 Plancha de hojaldre 1 Huevo para ...

tarta imperio tarta pastel ...

TARTA IMPERIO. Milhojas de hojaldre con crema que es una delicia total. Una receta que se hace sin complicaciones y que hará las delicias de toda la familia; La crema diplomática es una crema suave y sedosa con un sabor riquísimo y seguro que la volvéis a repetir porque es triunfo seguro. Ver el video de esta receta Ingredientes del relleno para la TARTA IMPERIO. Milhojas de hojaldre con ...

recetas postres crema pastelera frambuesas ...

Parece que el sol está ganando terreno a las nubes... Los días son un poquito más largos y ya no se hace de noche tan pronto. ¡¡Qué ganas tengo de que llegue la primavera!! Me encantan los días luminosos y soleados, las flores y los colores alegres, como los de esta tarta de cumpleaños que preparé ya hace unas semanas. Esta es una tarta de esas de las de toda la vida, de las clásicas que nunca fal ...

dulces tartas

Estamos todos viviendo unos días especialmente duros, la pandemia del coronavirus nos esta afectando, nunca antes habíamos tenido que estar encerrados en nuestras casas sin poder salir. Yo parte de las horas del día las dedico a cocinar y me va muy bien anímicamente, es por eso que quiero dejaros esta receta, que se hace en un momento y que puede haceros mas llevadero el encierro. INGREDIENTES: - ...

Bizcochos y Tartas Cuisine Companion Fruta ...

Receta Hojaldre de Fresas Autor RecetasCuisine Raciones 6 Tiempo 60 minutos (aprox.) Ingredientes Para la crema pastelera 400ml de Leche 200ml de Nata 4 Yemas de huevo 100gr de Azúcar La piel de 1 limón (sin la parte blanca) 30gr de Maicena Para el resto de la receta 1 Lámina de hojaldre rectangular 1 Huevo batido 250gr aprox. de Fresas limpias y cortadas por la mitad 1 sobre de cobertura para tar ...

carnavales dulces halloween y todos los santos ...

ROSCO DE HOJALDRE DE CREMA Y MANZANA. Un rosco ideal para celebrar el día de reyes o cualquier día que nos apetezca, fácil y delicioso para quien quiere disfrutar de un rosco diferente, queda con un sabor delicioso y una textura tierna y jugosa y por el exterior ligeramente crujiente este rosco de hojaldre de crema y manzana. Ver el video de esta receta Ingredientes de la crema pastelera para e ...

Bollería Bocaditos de Hojaldre con Crema dulces ...

Espectaculares Bocaditos de Hojaldre con Crema, unas pastas de hojaldre pequeñitas que combinan muy bien con el café y también a media tarde en las tertulias familiares o con amigos. Son muy fáciles y apetitosas y os encantarán. INGREDIENTES: 1 Plancha de Hojaldre rectangular Azúcar glas Piñones o Almendras filateadas 1 Huevo para pintar Para hacer la Crema Pastelera: 500 ml. Leche 3 Yemas de ...

recetas dulces dulces tartas ...

Tarta o pastel milhojas Napoleón, aunque por su nombre pueda parecer que es una receta de origen francés no es así, de hecho es ruso y se trata de un mil hojas de hojaldre con un relleno de crema pastelera y glaseado por encima con las características rayas de chocolate, de verdad una delicia de pastel. Ingredientes crema pastelera: . 500 ml Leche entera 150 g Azúcar 1 Huevo 3 Yemas de huevo 45 g ...