Panes de leche (receta fácil)

Quien no recuerda las meriendas de nuestra niñez, (claro está los que son de mi edad más o menos... ¡Que no pienso desvelar! ¿Eh?)aquellos tiernos bollos de brioche que nos ponían nuestras madres al llegar del colegio, y que normalmente acompañábamos de chocolate o mantequilla con jamón York... Esta es una de esas recetas a las que yo clasifico como la cocina de mis recuerdos. Por esa razón, porque al comer uno de estos panes, me vuelven a llevar a aquellas tardes soleadas, de aquellos años ya lejanos... ¡Que buenos recuerdos me traen! Por eso quiero compartir la receta con vosotros, para que fabriquéis recuerdos tan bonitos como los míos.


Como ya os he dicho, lo podemos rellenar de dulce o salado, ¿tu de que eres?...

INGREDIENTES:
- Harina de fuerza (tres ceros)
-Leche tibia
-Huevo
-Miel
-Azúcar
-Mantequilla
-Levadura fresca de panadero 
-Sal
ELABORACIÓN:
En primer lugar haremos un prefermento, con el azúcar, la miel, la leche tibia y la levadura, lo mezclamos bien y añadimos un par de cucharadas de harina, de la que tenemos en total. Lo dejaremos reposar unos minutos, hasta que consigamos una textura de bechamel, señal de que la levadura esta activa.
Ya podemos añadir la mantequilla, el huevo y la harina junto con la sal, mezclamos durante unos minutos, en el vídeo te digo cuantos exactamente.
La dejamos que doble el volumen en un sitio cálido, y una vez conseguido la sacamos a la encimera, desgasificamos y formamos los panes.
Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, y los volvemos a poner a levar, esta vez en menor tiempo, en la vídeo receta te digo cuanto.
con ayuda de un cuchillo vamos a practicárles unos cortes y los pintaremos con leche y azúcar, los llevamos al horno y cuando hayan cogido un tono dorado ya los tendremos listos. 
Ahora ya llega tu decisión, o dulce o salado...


Y ahora os voy a dejar un par de recetas más de pan que son una delicia de tiernos y ricos, en primer lugar unos panecillos de viena, aptos para frankfurts o para cualquier otro relleno. Son miuy fáciles de preparar y desde luego que os van a encantar.


Y en segundo lugar unos ricos panecillos de ha,burguesa, que harán las delicias de grandes y pequeños, tiernos y esponjosos y muy fáciles de preparar:

Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:
facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Esta receta que os traigo hoy es una de las que más años lleva en mi familia, la preparaba la madre de mi abuela, o sea mi bisabuela, en aquellos años en los que no había mucho que comer y se agudizaba el ingenio. Pues este postre es una delicia con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de preparar.Ya no es que sea típico de Semana Santa que es cuando normalmente se prepara ya que en ...

Hoy os traigo una de las recetas de mis recuerdos, ya que pertenece a la memoria de mis sabores, son unas magdalenas que se prepararan en las tahonas o panaderías del pueblo de donde era oriundo mi padre, situado en la provincia de Sevilla. Pues allí son muy típicas estas magdalenas, que con su toque de canela y el aceite de oliva excepcional de la región hacen de ellas una maravilla de sabor, olo ...

Pues como resulta que en casa somos forofos de la pizza y del pan, así como de los bocadillos Porque no aunárlo todo en uno? Así que esta receta la puedes describir de las tres maneras. Es deliciosa, muy fácil de hacer ya que no lleva levado. Además es muy versátil porque puedes cambiar de relleno a tu gusto. Con estos panecillos ya te digo yo que los peques de la casa estarán muy contentos. Y los ...

Pues ya llego la época del año en la que solemos honrar a nuestros difuntos, además de tener una gastronomía propia de las fechas. Aquí en España son comunes los boniatos, castañas, panellets, etc.. Pero yo hoy os traigo una delicia que es muy típica en México, el pan de muerto. Si el nombre a alguna personas no les hace mucha gracia, pero bueno Que le vamos a hacer? Si el nombre es ese, pues no h ...

A quien no le gusta el arroz con leche? Vamos si es así es porque lo has probado poco. Pero te traigo la solución, una forma rápida y fácil de prepararlo para que no te de pereza hacerlo... Lo vamos a preparar en una olla a presión u olla rápida, con lo que en muy pocos minutos vamos a tener nuestro arroz listo! INGREDIENTES: -Arroz -Leche -Azúcar -Rama de canela -canela en polvo -Piel de limón ...

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar una receta de peyuelas dulces, ya estamos en Semana Santa prácticamente, y ya vamos viendo como van aumentado las recetas típicas de esta época. Yo os traigo una de la región de donde era oriunda mi familia materna, La Mancha. Este postres es muy típico de allí, y yo recuerdo haberlo comido toda mi vida, además deseando que llegasen esas fechas par ...

Pues si, habrá que seguir la moda, no hay de otra. Y esto sucede con este tipo de pasteles que se han puesto en boga en este año. Unos con una decoración, otros con otra, con diferentes formas, diferentes rellenos, vamos que tenemos una variedad muy amplia, y de ahí podemos escoger la que más nos guste. Yo opte por hacerlo fácil, rápido, e individual. Con cosas que tenía por casa. Así que tampoco ...

Como ya estamos en plenos preparativos navideños, en la cocina no podía ser menos, y ya estamos inventando o pensando en que y como vamos a preparar para tantas comidas en estos días de fiesta.Yo os propongo una sencilla, pero muy vistosa y rica opción, estos bombones que son rapidísimos de hacer y que quedan muy bonitos en la mesa, por el colorido, pero que además están riquísimos, y que estoy se ...

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. Y tu, de que eres? De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacular ...

Creo que habrá muy poca gente que no conozca eta deliciosa tarta a base de limón y merengue. El contraste de dulce con ácido del limón queda perfectamente equilibrado en esta tarta tan deliciosa. Muy fácil de hacernos quedará una impresionante tarta en sabor y vista. INGREDIENTES: -Huevo y yemas aparte -Zumo de limón -Leche condensada -Maicena o harina de maíz -Mantequilla -Gelatina Para la base ...