Cocina

La cocina de Merche Borjas Idea guardada 31 veces
La valoración media de 40 personas es: Muy buena

Peyuelas o panes dulces en leche, receta de la abuela

Esta receta que os traigo hoy es una de las que más años lleva en mi familia, la preparaba la madre de mi abuela, o sea mi bisabuela, en aquellos años en los que no había mucho que comer y se agudizaba el ingenio. Pues este postre es una delicia con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de preparar.Ya no es que sea típico de Semana Santa que es cuando normalmente se prepara ya que en casa gusta tanto que repetimos durante el año. Ya que  ahora no estamos tan escasos de recursos y obtenemos los ingredientes fácilmente.



INGREDIENTES:
Para los panecillos:
-Pan duro
-Huevos
-Azúcar
Para la leche aromatizada:
-Leche
-Azúcar
-Piel de limón
-Piel de naranja
-Canela en rama

ELABORACIÓN:
Preparamos la leche, añadiendo la canela, el azúcar y las peladuras de los cítricos.
Llevamos a ebullición.
Apartamos y dejamos enfriar.
Preparamos las peyuelas o panes dulces. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y vamos añadiendo el pan que previamente hemos troceado en porciones pequeñas. También lo podemos rallar.
Debemos conseguir una masa que podamos coger con una cuchara y quede la forma hecha cuando la pongamos en la sarten. 
Cogemos porciones de la masa con una cuchara y las introducimos en aceite de girasol para freírlas.
Las vamos sacando según se van dorando, y las pondremos sobre un plato con un papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.
Las sumergimos en la leche ya fría y las dejamos en reposo en la nevera 24 horas.
En la vídeo receta tendréis toda la información.
Y con este post participo en el reto facilisimo recetas de dulces y postres para Semana Santa http://cocina.facilisimo.com/postres+semana+santa



Podéis ver más recetas de Semana Santa en el blog y el canal.
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Panes de leche (receta fácil)

Quien no recuerda las meriendas de nuestra niñez, (claro está los que son de mi edad más o menos... ¡Que no pienso desvelar! ¿Eh?)aquellos tiernos bollos de brioche que nos ponían nuestras madres al llegar del colegio, y que normalmente acompañábamos de chocolate o mantequilla con jamón York... Esta es una de esas recetas a las que yo clasifico como la cocina de mis recuerdos. Por esa razón, porqu ...

general dulces y postres

Magdalenas de la abuela

¡¡ Buenos días amigos !!! ¿ Como habéis empezado la semana ? Espero que con ganitas, ya no queda mucho para la semana santa, así que animo que las vacaciones las tenemos encima. Para daros una alegría y que empeceis con ganas, os traigo una recetaza de las buenas buenas buenas. Un dulce, sencillo, de los de toda la vida, perfecto para untar en un buen vaso de leche. Un desayuno sano, de los de ver ...

Arroz Postres variados Cocina tradicional ...

Arroz con leche de mi abuela

Vídeo paso a paso Ingredientes 15 l. de leche fresca 200 gr. de arroz 200 gr. de azúcar 125 gr. de mantequilla 1 rama de canela La cáscara de una naranja 200 ml. de agua Canela en polvo para decorar Arroz con leche de mi abuela, preparación: Para hacer este arroz con leche de mi abuela, he utilizado leche fresca. Si es caso que no encontrarais, utilizad la leche normal entera. Para empezar a hace ...

Mis recetas Postres y dulces cocina ...

Rolletes de la abuela

Ésta es una de las recetas que me transportan a hace muchos años, a la cocina de mi abuela Meme, cuando dedicábamos una tarde entera a hacer fuentes y fuentes de sus rolletes para toda la familia. Recuerdos imborrables de olores, sabores y buenos momentos con mi abuela, mi tía-abuela, mi madre y mi hermana. Están tan buenos que no éramos capaces de esperarnos a que se enfriaran para probarlos. Una ...

Otros Postres fríos Recetas ...

Gachas dulces de la abuela Elena

¡Hola corazones! Hoy os voy a enseñar una receta muy especial para mi. GACHAS DULCES DE LA ABUELA ELENA  Unas gachas hechas con matalahúva (anís), ajonjoli, almendras y nueces, y acompañadas de un chorrito de miel. O como a mi abuelo le gustaba, con arrope. Recuerdo una mañana, cuando era pequeña, como mi abuela me enseñaba a prepararlas. Yo lo observaba todo con atención para no perderme ni un s ...

INVIERNO RECETAS SALADAS COCINA MURCIANA ...

Codillo de cordero asados, receta de mi abuela Teresa

CODILLOS DE CORDERO ASADOS, RECETA DE MI ABUELA TERESA Hoy os traigo esta super receta de codillos de cordero asados al horno como hacia mi abuela Teresa que era muy buena cocinera. Ella lo preparaba como un plato especial, en fiestas u ocasiones especiales. Y, como con todo, pues somos una familia muy grande, preparaba comida como para un regimiento Aprovechando que llega su santo (y el mio) os ...

recetas postres de cuchara postres ...

Tarta de la Abuela

He aquí la más sencilla y económica de todas las tartas. Aquella que aprendemos a hacer desde pequeños; que no necesita horno y además se convierte en un fantástico pasatiempo para esas tardes en familia con los mas pequeños de la casa. Todos la conocemos y la hemos probado alguna vez y además se convirtió en una de las tartas preferidas de nuestros primeros cumpleaños. Chocolate y galleta son sus ...

recetas cuaresma

Receta de la abuela: tortitas de coliflor

Seguimos con la cuaresma y buscando recetas deliciosas para preparales a nuestros seres queridos. Desde pequeña recuerdo perfectamente que en estas épocas mi abuela nos preparaba deliciosos platillos libres de carnes. No era nuestra costumbre celebrar la cuaresma, si no más bien, como que aprovechábamos la oportunidad para limpiar un poco nuestros cuerpos de carnes rojas, y además aprovechábamos l ...

Cocina de Almería Postres Postres y dulces ...

Torrijas de la abuela

Estas son las torrijas que preparaba mi madre cuando éramos pequeños. Están fritas sin pasar por huevo y sin apenas empaparlas de leche, solo humedecerlas. Este es un postre muy antiguo de los de aprovechamiento así que se utilizaba el pan que sobraba para no tirar absolutamente nada. Suelo ser fiel a las recetas antiguas,y mi madre en su elaboración solo las mojaba en leche, pero hoy le he añadid ...

Dulces Caseros dulces navideños pastas de té ...

Pastas Floras Receta de la abuela Matilde

Hoy escribo en el blog sobre pastas floras, una receta tradicional de mi abuela, que son de las recetas que se transmiten de generación en generación. La receta de pastas floras es de mi abuela Matilde, que la enseñó a mi madre, y así llego hasta mis hermanos y a mí. Como anécdota decir que en una Navidad, las elaboró una de mis hermanas, entonces, me llamó la atención sobre todo porque gustó a lo ...