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Peyuelas o panes dulces en leche, receta de la abuela

Esta receta que os traigo hoy es una de las que más años lleva en mi familia, la preparaba la madre de mi abuela, o sea mi bisabuela, en aquellos años en los que no había mucho que comer y se agudizaba el ingenio. Pues este postre es una delicia con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de preparar.Ya no es que sea típico de Semana Santa que es cuando normalmente se prepara ya que en casa gusta tanto que repetimos durante el año. Ya que  ahora no estamos tan escasos de recursos y obtenemos los ingredientes fácilmente.



INGREDIENTES:
Para los panecillos:
-Pan duro
-Huevos
-Azúcar
Para la leche aromatizada:
-Leche
-Azúcar
-Piel de limón
-Piel de naranja
-Canela en rama

ELABORACIÓN:
Preparamos la leche, añadiendo la canela, el azúcar y las peladuras de los cítricos.
Llevamos a ebullición.
Apartamos y dejamos enfriar.
Preparamos las peyuelas o panes dulces. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y vamos añadiendo el pan que previamente hemos troceado en porciones pequeñas. También lo podemos rallar.
Debemos conseguir una masa que podamos coger con una cuchara y quede la forma hecha cuando la pongamos en la sarten. 
Cogemos porciones de la masa con una cuchara y las introducimos en aceite de girasol para freírlas.
Las vamos sacando según se van dorando, y las pondremos sobre un plato con un papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.
Las sumergimos en la leche ya fría y las dejamos en reposo en la nevera 24 horas.
En la vídeo receta tendréis toda la información.
Y con este post participo en el reto facilisimo recetas de dulces y postres para Semana Santa http://cocina.facilisimo.com/postres+semana+santa



Podéis ver más recetas de Semana Santa en el blog y el canal.
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