Cocina

La cocina de Merche Borjas Idea guardada 40 veces
La valoración media de 41 personas es: Muy buena

Peyuelas o panes dulces en leche, receta de la abuela

Esta receta que os traigo hoy es una de las que más años lleva en mi familia, la preparaba la madre de mi abuela, o sea mi bisabuela, en aquellos años en los que no había mucho que comer y se agudizaba el ingenio. Pues este postre es una delicia con los pocos ingredientes que lleva y lo fácil que es de preparar.Ya no es que sea típico de Semana Santa que es cuando normalmente se prepara ya que en casa gusta tanto que repetimos durante el año. Ya que  ahora no estamos tan escasos de recursos y obtenemos los ingredientes fácilmente.



INGREDIENTES:
Para los panecillos:
-Pan duro
-Huevos
-Azúcar
Para la leche aromatizada:
-Leche
-Azúcar
-Piel de limón
-Piel de naranja
-Canela en rama

ELABORACIÓN:
Preparamos la leche, añadiendo la canela, el azúcar y las peladuras de los cítricos.
Llevamos a ebullición.
Apartamos y dejamos enfriar.
Preparamos las peyuelas o panes dulces. Mezclamos en un bol los huevos con el azúcar y vamos añadiendo el pan que previamente hemos troceado en porciones pequeñas. También lo podemos rallar.
Debemos conseguir una masa que podamos coger con una cuchara y quede la forma hecha cuando la pongamos en la sarten. 
Cogemos porciones de la masa con una cuchara y las introducimos en aceite de girasol para freírlas.
Las vamos sacando según se van dorando, y las pondremos sobre un plato con un papel absorbente, para que escurran el exceso de aceite.
Las sumergimos en la leche ya fría y las dejamos en reposo en la nevera 24 horas.
En la vídeo receta tendréis toda la información.
Y con este post participo en el reto facilisimo recetas de dulces y postres para Semana Santa http://cocina.facilisimo.com/postres+semana+santa



Podéis ver más recetas de Semana Santa en el blog y el canal.
Y ya me despido de todos vosotros hasta la próxima receta, espero que os gusten las que os he dejado hoy. También os voy a poner todas mis redes sociales para que podáis seguirme a través de ellas, y estar al tanto de la novedades que subamos cada semana:

facebook de la cocina de Merche Borjas

YouTube La cocina de Merche Borjas

Instagram La cocina de Merche Borjas

Twitter La cocina de Merche Borjas

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Panes de leche (receta fácil)

Quien no recuerda las meriendas de nuestra niñez, (claro está los que son de mi edad más o menos... ¡Que no pienso desvelar! ¿Eh?)aquellos tiernos bollos de brioche que nos ponían nuestras madres al llegar del colegio, y que normalmente acompañábamos de chocolate o mantequilla con jamón York... Esta es una de esas recetas a las que yo clasifico como la cocina de mis recuerdos. Por esa razón, porqu ...

reto cocina tradicional recetas para semana santa

Peyuelas dulces en leche aromatizada

Ya estamos en Semana Santa prácticamente, y ya vamos viendo como van aumentado las recetas típicas de esta época. Yo os traigo una de la región de donde era oriunda mi familia materna, La Mancha. Este postres es muy típico de allí, y yo recuerdo haberlo comido toda mi vida, además deseando que llegasen esas fechas para poder degustarlo. Es una receta muy fácil y sencilla de preparar, con pocos ing ...

Panes de patata con relleno de pizza

Pues como resulta que en casa somos forofos de la pizza y del pan, así como de los bocadillos ¿Porque no aunárlo todo en uno? Así que esta receta la puedes describir de las tres maneras. Es deliciosa, muy fácil de hacer ya que no lleva levado. Además es muy versátil porque puedes cambiar de relleno a tu gusto. Con estos panecillos ya te digo yo que los peques de la casa estarán muy contentos. Y lo ...

Lionesas o profiteroles rellenos de crema

Hoy nos va os a ir con una delicia de receta que solo con la vista ya te sacia... Son unos profiteroles o lionesas rellenas de crema pastelera que son una verdadera maravilla. Con una masa suave y ligera y un relleno que les otorga la máxima categoría. En casa nos encantan ya que son bonitos pero además con un sabor tan delicado y delicioso que no puedes parar de comer... Aunque esto ya no se si e ...

Panes de hamburguesa, extra tiernos

Pues como se va acercando peligrosamente el viernes, y en casa es día de hamburguesas y pizza, aquí os traigo hoy el pan que preparo par estos menesteres. Veréis que es muy fácil de preparar y además del sabor que tiene, la textura, lo esponjoso y tierno que queda, os va a enamorar, como a todo el que lo prueba. Desde luego en casa pocas veces entra el pan industrial, porque teniendo la posibilida ...

Medias lunas en forma de croissant

Tiernas, esponjosas, ricas, bonitas... ¿Algo más? Las medias lunas que gustan tanto a niños como a mayores. En casa son muy apreciadas ya que además de comerlas así tal cual, las podemos rellenar de dulce o salado. ¿Y tu, de que eres? ¿De dulce o salado? Porque yo realmente no sabría por cual decidirme, tal vez según el momento. Son muy fáciles de preparar y el resultado como podéis ver, espectacu ...

Porra antequerana al estilo de mi abuela

Como me gusta este plato que os traigo hoy. En primer lugar porque ahora e lo que apetece, es sano, refrescante y rápido de hacer, amén de lo delicioso que es. Y en segundo lugar pero mucho más importante para mi, es porque esta receta es de mi abuela paterna, andaluza de nacimiento, la cual este plato lo bordaba. Solía prepararlo cuando íbamos de vacaciones al pueblo y nos obsequiaba con esta del ...

Arroz con leche en olla a presión

¿A quien no le gusta el arroz con leche? Vamos si es así es porque lo has probado poco. Pero te traigo la solución, una forma rápida y fácil de prepararlo para que no te de pereza hacerlo... Lo vamos a preparar en una olla a presión u olla rápida, con lo que en muy pocos minutos vamos a tener nuestro arroz listo! INGREDIENTES: -Arroz -Leche -Azúcar -Rama de canela -canela en polvo -Piel de limón E ...

Tarta mousse de fresas, fácil

Como ya quedan poquitas fresas en los mercados, con las que aún vemos podemos preparar esta rica tarta de fresas, Con textura de mousse es muy refrescante y deliciosa. El sabor de las fresas hace que sea una verdadera satisfacción para el paladar. INGREDIENTES: -Galletas tipo María -Mantequilla -Nata para montar (33% materia grasa) o crema de leche -Azúcar glass -Gelatina -Fresas -Fresas y frambu ...

Lemon pie, (receta fácil y muy rica)

Creo que habrá muy poca gente que no conozca eta deliciosa tarta a base de limón y merengue. El contraste de dulce con ácido del limón queda perfectamente equilibrado en esta tarta tan deliciosa. Muy fácil de hacernos quedará una impresionante tarta en sabor y vista. INGREDIENTES: -Huevo y yemas aparte -Zumo de limón -Leche condensada -Maicena o harina de maíz -Mantequilla -Gelatina Para la base: ...