Ingredientes para None comensales
Pasta setas limón 1 unidad cáscara de limón azafrán hebras aceite de oliva pimienta blanca varios granos laurel guindilla sal laurel 2 hojas perejil picado cúrcuma pimienta blanca molidaLa pasta se cuece al gusto de cada cual (más al dente o más hecha, con un par de hojitas de laurel, junto con sal y un chorrito pequeño de aceite, que dan mucho sabor a la pasta). En una sartén echas el aceite y cuando se caliente añades las setas junto con el azafrán. Vierte la pasta escurrida en la sartén (o caldero) y seguidamente el zumo del limón, así como la piel rallada; espolvorea la pimienta blanca, la cúrcuma, el perejil picado y un pellizquín de sal por encima. Remueve bien para que se integren los ingredientes; tapa el caldero un par de minutos para que el aceite se filtre en la pasta y ésta coja el sabor.
Fuente: LAUBE
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