Arroz con setas

Como ya he dicho muchas veces , el arroz en mi casa es muy habitual, nos gusta mucho a todos, es uno de los días en los que nadie protesta y mucho menos si es con setas. Cuando el Recetario mañoso nos desveló sus ingredientes para esta temporada y vi que nuestra anfitriona Toñi , ¿Que se cuece en mi cocina? y Sefa, El buen yantar de Sefa, habían elegido como uno de los ingredientes el arroz, ya s ...

Arroz de secreto ibérico y setas INGREDIENTES PARA 2 o 3 PERSONAS: 250 gr. de secreto ibérico cortado en dados 200 gr. de setas variadas 200 gr. de arroz, he usado tipo Bomba 2 dientes de ajo 1 tomate maduro y rallado 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1 pellizco de azafrán de hebra 1 pellizco de orégano Caldo de pollo Aceite de oliva y sal PREPARACIÓN: Echar el aceite en la paell ...

El risotto con setas deshidratadas es un plato rápido y fácil de preparar, muy apreciado por los amantes de los hongos porcini. Los funghi porcini, como se les conoce en Italia, son una variedad de setas muy estimadas en todo el mundo.  En España son conocidos como boletus edulis. Estas setas crecen de forma silvestre en los bosques italianos, en especial en las zonas de la Toscana, el Veneto, la ...

El arroz con secreto ibérico y setas es un arroz inolvidable para los sentidos. El secreto ibérico es una carne muy gustosa que junto a las setas le aportan un sabor inconfundible y delicioso a este arroz. Ingredientes: (Para 4-5 personas / tiempo de preparación 45 minutos) 400 grs. de secreto ibérico troceado 200 grs. de setas variadas (pueden ser frescas, congeladas, o deshidratadas) Unas ti ...

Es época de setas y hay que aprovechar pues dan un sabor especial a nuestros guisos. Cuanto más salvajes y naturales, mejor. Esta receta, resulta sabrosa y económica. Y aún más si hemos ido a recolectar las setas con un agradable paseo por el bosque. INGREDIENTES 1/2 Kg. de pollo de campo troceado. Una medida (taza de café) de arroz redondo por persona. 300 g. de setas variadas. 1/2 cebolla. 4 di ...

Arroz con pollo y conejo deshuesado setas Ingredientes 1 pechuga de pollo 2 zancas de conejo deshuesadas Bandeja de setas arroz Cebolla, tomate ajo pimiento verde y rojo Aceite sal, 1 vasito de vino blanco, colorante, mejor si es azafrán Elaboración Deshuesamos las zancas de conejo, y lo partimos en trozos, pequeños, y hacemos lo mismo con el pollo. Lo salpimentamos. En la paellera, po ...

Los ingredientes son: -300gr de atún a tacos -5 tazas de arroz(1 taza por persona) -1ñora -2 dientes de ajos -1cebolla -perejil -1pimiento morrón de lata -1tomate rallado -1puñado de níscalos -1puñado de setas -1puñado de champiñones -2alcachofas -1puñado de guisantes -1puñado de cangrejos -sal -aceite -colorante o azafrán -En una sartén con aceite freimos la ñora, cebolla,sal, pimiento, ajos y e ...

Un plato de cuchara reconstituyente. -500 g. de ternera para guisar, picada -250 g. de setas (yo las puse variadas) -1 diente de ajo picado -1 taza de tomate triturado -4 puñados de arroz (unos 200 g.) -una taza de judías pintas cocidas -sal y pizca de tomillo o romero -pimentón de la Vera o murciano -azafrán o colorante -aceite de oliva vírgen extra español Sofreímos la carne picada a fuego ...

Ingredientes para None comensales75 g de arroz,5 ajos tiernos,media cebolla tierna,setas variadas ,2 cucharadas de queso fresco batido 0 %,5 tomates cherry para adornar,sal,aceite,caldo o agua Ponemos en una cacerolita un chorrito de aceite y rehogamos los ajos troceados y la cebolla. Añadimos las setas bien escurridas ( en mi caso eran setas de bote y habia que quitarles el agua que llevan ) y ...

Esta es la primera de las dos recetas que salen de un mismo caldo. Como en casa somos dos, normalmente me suele pasar, que cocino una vez para dos días o más. En este caso salió este arroz de dos raciones y me he guardado 900 ml. para una fideuá de 450 g. de fideos y que publicaré seguidamente. Para el caldo: -200 g. de setas troceadas -un confit de pato Martiko -2 dientes de ajo picados -2 tomate ...