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Arroz con Almejas



arroz con almejas


Arroz con Almejas

El Arroz con Almejas es un plato muy sencillo que puedes preparar, o bien caldoso, o bien más seco. Si te gustan este tipo de platos imagino que te gustará de una forma u otra. A mi me encanta el arroz seco, en vez de caldoso. Ingredientes para 4 personas

2 puñados de arroz por persona

250 gramos de almejas

Una cebolla mediana

3 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Perejil

Caldo de pescado

Vino blanco u oloroso

Hojas de laurel
Receta de Arroz con Almejas

1. En primer lugar, vamos a trocear la cebolla muy bien picada, al igual que los dientes de ajos. Los sofreímos en una sartén o cacerola en aceite de oliva hasta que vaya cogiendo color. 2. A continuación, cuando el sofrito tenga su color, agregamos el arroz, unas hojas de laurel y lo sofreímos también durante unos 4 o 5 minutos a fuego medio alto, hasta que el arroz también adquiera color.
receta arroz con almejas
3. Después, echamos una copa de vino ( a tu gusto) y lo dejamos evaporar durante 2 o 3 minutos. 4. Luego, echaremos las almejas (bien limpias) y le añadimos el doble de caldo de pescado que de arroz. 5. Lo dejamos a fuego fuerte y añadimos una pizca de sal y pimienta, manteniéndolo a fuego fuerte hasta que el arroz está tierno. 6. Si te gusta el arroz más caldoso, le podemos echar uno o dos vasos más de caldo. Si nos gusta seco le echamos la cantidad que te he indicado. 7. Finalmente, lo servimos caliente con un poco de perejil picado por encima. Y listo. Es uno de los platos más fáciles y sabrosos. Y lo bueno es que lo puedes dejar a tu gusto, o más caldoso o más seco. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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