Patas de pollo encebolladas, a parte de estar buenísimas son una gran fuente de colágeno para nuestras articulaciones, que viva la casquería!!! ¿Te animas a probarlas?
Ingredientes:
12 Patas de pollo limpias
5 Dientes de ajo
3 Cebollas
100 ml Coñac o vino blanco
Sal al gusto
Aceite oliva
Elaboración:
Esta receta es super fácil. Lo primero que tenemos que hacer es dorar los ajos en una olla a fuego medio, utilizamos para esto un chorro de buen aceite de oliva. Cuando estén doradas agregamos la cebolla cortada a tiras finas, lo salamos al gusto, y sofreímos 2 minutos, luego metemos el coñac o vino blanco, le damos 2 minutos más.
Ahora añadimos las patas de pollo les damos cuatro vueltas, tapamos y bajamos el fuego al mínimo. Las tendremos así durante 1 hora, removiendo un poco a mitad del tiempo.
Las patas ya estará tiernas, si queremos darle color y espesar un poco la salsa, subimos el fuego y las tenemos entre 5 y 10 minutos para que la cebolla coja color y el conjunto.
Espero que os gusten.
Saludos.
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