PATATAS A LA RIOJANA

Ingredientes:1 Kilo de chocos o calamares,1 cebolla grande,2 pimientos italianos,4 dientes de ajos,4 tomates pera,1 vaso de vino blanco,2 ñoras o 1 pimiento choricero,pimentón dulce,1 guindilla,laurel,sal, pimienta, aceite de oliva.Limpiar y cortar los chocos en trozos y secarlos con papel absorbente.En una cacerola con un poco de aceite saltear hasta ver que estén dorados.Agregar la cebolla, los ...

¡Cómo me gusta el cuchareo! El plato de hoy, patatas a la riojana o patatas con chorizo es una receta tradicional, de origen humilde, un guiso típico de la Rioja y Alava que se ha extendido por todas las regiones y está delicioso.Patatas a la riojana. Receta tradicionalIngredientes para 4 personas:1 kg de patatas1 chorizo de guisar2 pimientos choriceros (he puesto pimiento rojo)1/2 cebolla2 diente ...

Ingredientes para 6 comensalesAtún 400 gr. patatas 1 kg. ñoras 2 unidades perejil picado 1 cucharada pimiento verde 1 unidad cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades aceite de oliva 5 cucharadas sal laurel 1 hoja [imagen=1824024]Poner en remojo las ñoras con agua tibia. Pelar las patatas y cortarlas a trozos no demasiado grandes. \r\n\r\nQuitar la piel y las espinas al atún, lavarlo, sec ...

Patatas a la Riojana Olla Expres Con este frío, lo que sienta fenomenal es un cuchareo del bueno, como estas Patatas a la Riojana, o Papas con Chorizo como le dicen en otros lados. A mi marido le encantó, pues como él hizo, esta para rebañar el plato con pan. Ingredientes:2 Ñoras (Pimientos Choriceros)1 Cebolla1 Pimiento Verde Grande1 Cucharadita Pimentón Dulce3 Segmentos de Chorizo3 o 4 Patatas ...

Ingredientes para None comensalesColas de rape 2 kg. caldo de pescado tomates maduros 1 kg. pimientos verdes 1/2 kg. ajo 1 cabeza perejil 1 manojo aceite de oliva 1/4 l. comino 1 pellizco ñoras 1 unidad colorante 1 pellizco azafrán en rama guisantes 1 lata sal En una cazuela de barro se pone el aceite de oliva y se doran las ñoras apartándolas. Las ñoras con poca sal, el colorante, el azaf ...

Para comenzar con energía la semana: unas patatas a la "riojana", preparadas con chorizo "asturiano" y cocinadas por una "andaluza"... una mezcla que nos da como resultado un plato muy rico.Ingredientes para unas 6 raciones:2-3 dientes de ajo1 cebolla grande1 pimiento verde1/2 pimiento rojo de asaruna cucharadita de pimentón1/2 vasito de vino blancochorizo asturiano ( yo he utilizado unos de merca ...

Hola chic@s.Hoy os traigo un plato que me encanta. Me imagino que hay un auntentico plato de patatas a la riojana pero yo lo hago a mi manera.En verano fui a Logroño unos días y visitando la zona uno de los días comimos este plato en Haro un pueblo muy conocido por sus fiesta la batalla del vino. Fiesta de Interes Turistico NacionalUn pueblo centrado en la viticultura. Donde puedes hacer La ruta d ...

Patatas a la riojana o guiso de patatas con chorizoLas patatas a la riojana son un primer plato típico, tradicional y originario de La Rioja y Álava, aunque desde hace tiempo su elaboración y consumo se ha extendido a todo el territorio nacional.Se prepara principalmente con patatas, chorizo de guisar, pimientos y pimentón. Un dato importante es que las patatas hay que cascarlas para que suelten l ...

Un sabroso guiso de patatas de toda la vida que disfrutamos mucho en casaIngredientes 300 gr de chorizo o chistorra.1 kg de patatas 3 ajos1 cebolla mediana2 zanahoria1 pimiento verde grande1/2 pimiento rojo alcachofas (opcional)Pimentón800 ml (o hasta que se cubran las patatas) de caldo o aguaSal y pimienta100 ml de aceite de oliva extra.PreparaciónParte en trozos y fríe los ajos, la cebolla, los ...

Si hay un plato riojano de reconocida fama son las patatas con chorizo. Este plato, conocido como patatas a la riojana, se presta a multitud de variantes, tantas como cocineros delante del fogón. El resultado final dependerá del tipo de ingredientes utilizados: variedad de patata, tipo de chorizo, si usamos pimientos secos o carne de pimiento choricero, variedad de pimentón, etc.En este sentido, y ...