Que tal unas galletitas riquísimas para el te? Hoy traigo una receta que se volvió de mis preferidas. Super fácil de hacer y exquisita!! Que te parece si empezamos? Ingredientes:
100 Gr de Mantequilla fría 2 yemas y 1 clara 150 gr Azúcar 250 gr Harina Común Ralladura de 1 limón Dulce de membrillo ( también podes usar mermelada de frambuesa, o la que mas te guste)
Elaboración:
Primer paso: Vamos a mezclar la manteca con el azúcar tratando de no tocarla demasiado. Lo mejor es hacerlo con un cornet si tenes, o usando un tenedor, lentamente pisando la manteca con el azúcar hasta que se integre. Si usas batidora eléctrica o robot de cocina usa la lira. Una vez que tenes hecho el granulado, le agregas las yemas y la clara. Por último el azúcar, la harina y la ralladura de limón. Amasando lo menos posible, para no darle demasiado calor a la masa.
Tiene que quedar una masa lisa, pero quebradiza. Es bastante difícil de manejar, asi que una vez que la tenes lista, la envolves en un papel film y la llevas a la heladera por media hora, para que la manteca se endurezca un poco.
Segundo paso: Retiras la masa de la heladera y con ayuda de un papel manteca por debajo o un poco de harina la estiras con un palote de amasar. No la dejes muy finita sino te van a quedar galletitas duras. Si preferís podes hacer bolitas con las manos muy pequeñas del tamaño de un huevo de codorniz, y con el dedo gordo las apretas en el centro. Las colocas todas en la placa para horno y le pones en el centro una cucharadita de membrillo o mermelada, lo que prefieras.
Tercer paso: Por último las llevas al horno precalentado a 190 grados, por 8-10 minutos aproximadamente. Las retiramos y las dejamos enfriar un rato a temperatura ambiente. Y listo!! Ya tenes unas galletitas riquísimas para acompañar la merienda o simplemente comer a cualquier hora del dia!!
Espero que te hayan gustado y que te animes a probarlas!! Hasta la próxima con mas cosas ricas!! :)
Galletitas con un toque de almendraHolaa! Hoy traigo una receta muy facil, para hacer unas galletitas de manteca con un poco de harina de almendra, ralladura de limon, vainilla, super faciles y de muchos sabores.Con una sola masa, podes hacer diversidad de sabores, colores, tamaños. Ideales para la merienda, para servir con el te, con cafe, van bien con todo!Las podes guardar en una lata o en un f ...
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En esta oportunidad te explicamos como preparar unas deliciosas pepitas con esta Receta clásica para preparar las tradicionales pepas con membrillo, sin duda son unas de las galletitas más conocidas en Argentina y en algunas partes de el mundo. Te invitamos a prepararla y compartir el sabor de cocinar con tus amigos. Ingredientes: -125 g AZUCAR -125 g manteca-1 huevo-1 yema-Ralladura de medio li ...
facilisimo.com Pepas IngredientesHarina 0000----300 grs.Manteca ----200 grs.Azúcar-----150 grs.Huevos-----2 uPolvo para hornear---1 cda.Bicarbonato de sodio---1 cdta.Esencia de vainilla----1 cda.Dulce de batata/membrillo-----300 grs.Preparación Batir a blanco la manteca con el azúcarAgregar los huevos de a unoAgregar los sabores y batirRetirar de la bat ...
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En esta nota les vamos a contar todo ...
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INGREDIENTES:Un puñado de nueces peladas enteras o con grandes trozos Una tarrina de membrilloPara las galletitas saladas:250 gr de harina60 gr. de mantequilla100 ml. De leche1 cucharada de levadura5-10 gr. de sal ELABORACIÓN: Para hacer las galletitas mezclar la harina y la mantequilla fría cortada a dados, la mezcal quedará como una masa desmigada. Añadir la leche y la sal, hacer una masa y amas ...
