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Pasta Frola individual

Pasta Frola

Hola!
Hoy traigo un clásico argentino, Pasta Frola.
Una tarta de masa suave con dulce de membrillo.
Con este paso a paso, te va a quedar riquísima.
Vamos a empezar :)
Ingredientes:

300 Gr de Harina común
3 Yemas
160 gr de Mantequilla
150 Gr de Azúcar
350 Gr de Membrillo Aprox ELABORACION:

Primero vamos a cremar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede suave. Lo mejor es hacerlo con una espatúla o con el brazo de mezclar de la batidora.


Ahora le agregas las yemas, de a una mezclando bien la masa.
Te va a quedar una crema suave.
Le vas a agregar toda el harina, y la vas a integrar con la mano. Para no trabajarla demas.


Una vez que tenes ese paso listo, vas a tener un bollo liso y tierno.
Lo envolves en papel film, y lo lleva a la heladera 30 minutos.
Ahora vas a poner el membrillo cortado en trozos pequeños en un bowl apto para microondas, y con dos cucharadas de agua lo pones 3 minutos, lo sacas y lo aplastas con un tenedor hasta que se deshaga. Tambien podes hacerlo a baño maría.


Te tiene que quedar con una textura manejable. Fijate si necesita mas tiempo en el microondas, lo vas probando.


Ahora sacas la masa de la heladera, y en una superficie enharinada la vas a estirar con un palote del tamaño de la fuente. Yo en este caso las hice individuales.


Con cuidado cubris la superficie con la masa y la acomodas bien.
Las llevas al horno a 180 por 8 minutos, como siempre, con un papel manteca por encima, y algunas legumbres que hagan peso, asi no se infla en el horno. Luego la sacas, le sacas el papel y las legumbres y las volves a llevar al horno hasta que este doradita.
La dejas enfriar, y la rellenas con el membrillo.
Ahora cortas pedacitos de masa, fina, y las colocas por encima uniendo las puntas. Podes estirarla con el palo de amasar, o hacer tiritas, lo que mas te guste.
La volves a llevar al horno, hasta que esten doradas las tiritas. Y listo!
La dejas en friar un rato y lista para comer!


Espero que te haya gustado. Animate a hacerla, que es super facil y vale la pena!
Nos vemos la proxima con mas cosas ricas :)

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