Perate

Ingredientes para 4 comensalesOrejón 150 gr. ciruela pasa 150 gr. uvas pasas 50 gr. pera 2 unidades azúcar 100 gr. vino tinto 1/2 l. canela en rama 1/2 de la ramita [imagen=1824443]Poner a cocer el vino con el azúcar y la canela. Dejar unos minutos e incorporar los orejones, las ciruelas y las pasas. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar las peras en 4 trocitos ...

Ingredientes para 4 comensales Manzana reineta 4 unidades orejón 4 unidades pasas 20 gr. avellanas 8 unidades azúcar moreno 80 gr. mantequilla 20 gr. limón 1 unidad ron 2 cucharadas Picar las avellanas. Poner en un cuenco los orejones y el ron. Cubrir y cocinar 1 minuto al máximo del microondas; picarlos y mezclar con las avellanas, la mitad del azucar y la mantequilla. Pelar y descorazonar las ...

Ingredientes para 6 comensales Azúcar 150 gr. leche 2 tazas huevo 4 unidades pera 1 unidad orejón 4 unidades bizcocho de soletilla 150 gr. licor 1/2 de taza maicena 1 cucharada mantequilla 1 cucharada grosellas 50 gr. nata montada Primero batimos en un cazo los huevos con la maicena, el azúcar y la leche. Acercamos al fuego y dejamos hasta que espese, sin dejar de remover con una cuchara de mader ...

Ingredientes para 4 comensales Pera 4 unidades agua 1 taza mantequilla 1 cucharadita chocolate fondant 200 gr. canela en rama 1 ramita clavo de olor 2 unidades anís estrellado 1 unidad pimienta rosa 2 unidades azúcar 75 gr. whisky 1 cucharada Hacemos un almíbar con el azúcar, la canela, clavo, pimienta, anís y 1 taza de agua, en un cazo donde quepan las peras de pie. Pelamos las peras sin quitarl ...

Ingredientes para 4 comensales Pera (grandes) 4 unidades azúcar 3 cucharadas vino dulce 1/4 de taza zumo de limón 2 cucharadas ralladura de limón 1/2 unidades canela 1/2 de cucharadita clavo de olor 2 unidades vino blanco 1 taza almendras 50 gr. galletas 6 unidades mantequilla 30 gr. cacao en polvo 1 cucharada brandy 2 cucharadas natillas 1/2 l. Pelar las peras y colocar en un cazo con el vino bl ...

Ingredientes para 4 comensalesManzana reineta 4 unidades orejón 4 unidades huevo 2 unidades limón 1 unidad azúcar 6 cucharadas pasas de corinto 2 cucharadas almendras 2 cucharadas mantequilla 1 cucharada [imagen=1824394]Poner las pasas a remojo en agua caliente o si se prefiere en brandy u otro licor. Partir las manzanas en cuartos, quitarles el corazón y pelarlas. Cortar cada cuarto en dos gajos. ...

Ingredientes para 6 comensales Bizcocho 200 gr. manzana golden 4 unidades leche 4 tazas pasas sin semillas 100 gr. claras de huevo 2 unidades yemas de huevo 5 unidades azúcar 175 gr. vainilla en rama 1 ramita azúcar glasé 2 cucharadas Forrar las paredes y la base de un molde con láminas de bizcocho (o bizcochos de soletilla). Pelar las manzanas y cortarlas en láminas. Colocar alternando las manza ...

Ingredientes para 4 comensales Pera madura 4 unidades pasas de corinto 50 gr. bizcocho de soletilla 2 unidades piñones 50 gr. miel 1 cucharada leche 1 cucharada confitura de albaricoque 3 cucharadas vino blanco 1/2 de taza mantequilla 2 cucharadas canela en polvo 1 cucharadita Lavar y pelar las peras, cortar una loncha fina de la base para que se mantengan de pie, y cortar una rebanada como de 2 ...

Ingredientes para None comensalesCapón grande 1 unidad higaditos de pollo 100 gr. jamón serrano 75 gr. miga de pan pasas 50 gr. orejón 50 gr. piñones 30 gr. castañas 50 gr. patatas 250 gr. cardo huevos 2 unidades ron 1/2 de vaso vino blanco 1 copa perejil laurel tomillo cebolla 1/2 unidades harina mantequilla aceite de oliva pimienta sal [imagen=1824790]Remojar las pasas con el ...

Ingredientes para None comensalesAvellanas 150 gr. claras de huevo 4 unidades azúcar 150 gr. harina de maíz 20 gr. leche 1 vasito mantequilla 1 cucharada aceite de almendras chocolate puro 1 tableta nata montada 200 gr. manzanas grandes 2 unidades azúcar 100 gr. agua 1 vaso pasas de corinto 2 cucharadas brandy canela 1 palito piel de limón 1 unidad [imagen=1824654]Lo primero que hay que hacer ...