Compota de invierno

Ingredientes para 4 comensales

Orejón 150 gr. ciruela pasa 150 gr. uvas pasas 50 gr. pera 2 unidades azúcar 100 gr. vino tinto 1/2 l. canela en rama 1/2 de la ramita

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Poner a cocer el vino con el azúcar y la canela. Dejar unos minutos e incorporar los orejones, las ciruelas y las pasas. Dejar cocer a fuego lento unos 20 minutos. Mientras tanto, pelar y cortar las peras en 4 trocitos y quitar las semillas. Incorporar a la cazuela con la compota y cocer hasta que estén tiernas.\r\n\r\nEs importante remover mientras cuece, de vez en cuado, con una cuchara de madera para que la fruta no se desmenuce.
Fuente: http://www.cocinavino.com