Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo centollo gambas harina sal caldo de gambas cebolla pimiento verde ajo tomate nata líquida coñac Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas. Se deja enfriar y se rellenan los pimientos. Se sirve con sal ...
Ingredientes para 4 comensalesPimientos del piquillo 10 unidades migas de bacalao 100 gr. bechamel 2 tazas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad caldo 1/2 de taza aceite de oliva harina huevo 1 unidad sal [imagen=1824064]Mezclar la bechamel con el bacalao y rellenar los pimientos, reservando dos para la salsa.\r\nPasar por la harina y por el huevo batido y freír con cuidado en una ...
Ingredientes para None comensalesMerluza 4 rodajas rape 4 rodajas gambas 8 unidades cigala 8 unidades sepia 4 unidades calamares 1 unidad almendra tostada 12 unidades rebanadas de pan 1 unidad pimiento seco 1 unidad cebolla 1 unidad tomate 2 unidades agua sal [imagen=1825309]Se hace un sofrito con los tomates, la cebolla y 4 dientes de ajo, todo ello pelado y picado. A continuación, se agrega ...
Ingredientes para 4 comensalesPimientos rojos 4 unidades cebolla 1 unidad leche evaporada 1 bote harina 1 cucharada caldo 1/2 l. aceite pimienta sal En un poco de aceite y a fuego lento se pocha la cebolla cortada en juliana. Se añaden los pimientos pelados y cortados en tiras, echamos un poquito de sal y se deja a fuego bajo 3 minutos. A continuación agregar la harina, tostarla unos minutos ...
Ingredientes para None comensalesPimientos del piquillo 16 unidades cebolla 1 unidad calabacín 1 unidad puerros 2 unidades zanahorias 2 unidades rama de apio 1 unidad pimiento verde 1 unidad tomate 1 unidad aceite de oliva 8 cucharadas nata líquida 200 ml. rúcula sal pimienta Lavar, pelar todas las verduras y picarla a trozos pequeños. Calentar el aceite y estofar tapado y a fuego lento las ...
Ingredientes para None comensalesPimientos rojos 4 unidades aceite cebolla 1 unidad azúcar glasé 1 cucharada zumo de limón 2 cucharadas nata 1/8 ajo 1 diente tomillo perejil romero sal pimienta negra Dorar las cebollas con el azúcar glass, agregar el zumo de limón y el pimiento en tiras, rehogar y añadir 1/2 l. de agua (o algo más). Cocer 10 minutos a fuego lento y añadir nata. Coce ...
Ingredientes para 2 comensalesPimientos del piquillo 20 unidades puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad cebola pequeña 1 unidad alubias verdes penca de acelga calabacín 1 unidad leche harina aceite de oliva extra sal Una vez cocidas las verduras, trocéelas al estilo juliana y rehóguelas en aceite de oliva. Añádales harina y leche hasta hacer una bechamel cremosa. Deje enfriar el conjun ...
Ingredientes para None comensalesBuey de francia 1 kg. nécoras 4 unidades gambas 1/4 kg. mejillones 12 piezas berberechos 12 unidades almejas 12 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 4 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite 1/4 l. azafrán en rama 1 poco harina 1 poco mantequilla 1 nuez [imagen=1825231]En una cazuela se hace un caldo de pescado. Para ello, se pueden usar cabezas y espinas, a ...
Ingredientes para None comensalesLomos de merluza 4 unidades salmón ahumado 4 filetes chalotas 2 unidades cebolla 1 unidad gambas 150 gr. vino blanco 2 dl. caldo de pescado 3 dl. nata 1/2 dl. mantequilla 25 gr. yemas de huevo 1 unidad aceite de oliva huevo perejil 1 ramo harina sal [imagen=1825184]En una sartén con un poco de aceite se saltean las colas de gambas sazonadas. Tienen que qued ...
Ingredientes para None comensalesPimientos verdes diente de ajo 2 unidades cebolla /2 unidad bacalao champiñones gambas coñac tomate frito nata líquida tartaleta perejil queso rallado aceite de oliva sal [imagen=1825233]Calentamos aceite en un recipiente y, freímos hasta que se poche bien la cebolla, los pimientos y ajo. Bien troceados, añadimos las gambas, el champiñón y ...