Este exquisito alimento ha cobrado popularidad en los últimos años gracias a la alta cocina y la cocina de autor. No obstante, lleva siendo consumido siglos en muchas partes del mundo. Los huevos de codorniz son un alimento muy apreciado y repleto de propiedades saludables, además de poseer un característico y delicioso sabor. La principal diferencia entre los huevos de codorniz y los de gallin ...
Nuevamente utilizamos a mis hormiguitas, para llevar el aperitivo de hoy, en esta ocasión combinando huevos de codorniz y rodajitas de pepinillos en vinagre.Ingredientes (6 unidades): 3 huevos de codorniz cocidos6 rodajas de pepinillo en vinagre Preparación: Pelamos y cortamos los huevos de codorniz por la mitad con un cuchillo afilado.Cortamos seis rodajas de pepinillo en vinagre grande.Colocamos ...
Hacía semanas que tenía olvidado mi vicio de preparar banderillas.En esta ocasión las he preparado para consumir los restos de una lata de anchoas y unos huevos de codorniz cocidos que compramos hace unos días.Ingredientes para cinco banderillas:5 huevos de codorniz cocidos3 aceitunas sin hueso verdes2 aceitunas sin hueso negras5 pepinillos en vinagre5 lomos de anchoa en aceitePreparación:La reali ...
Como hace unos días compre una lata de atún en aceite de kilo y medio, ahora toca consumirla. Ingredientes (2 personas): 8 tartaletas1 lata de atún8 huevos de codorniz cocidos8 lomos de anchoas1 queso fresco individual Preparación: Pelamos los huevos de codorniz y enrollamos un filete de anchoa en cada huevo, aguantándolos con un palillo.Colocamos cuatro huevos con anchoa en el centro de cada plat ...
Como tenía unos restos de lata de anchoas en aceite y unos huevos de codorniz cocidos, opte por realizar estas divertidas banderillas. Ingredientes (8 unidades): 8 huevos de codorniz cocidos4 filetes de anchoas4 rodajas de pepinillo en vinagre1 cebollita en vinagre2 aceitunas rellenas Preparación (10 minutos): Pelamos los huevos de codorniz.Cortamos en dos, cada filete de anchoa.Insertamos aleator ...
Hoy traemos una ensalada muy simple, pero utilizaremos unos huevos de codorniz cocidos al vapor en moldes de silicona que seguro que dejara a nuestros comensales intrigados en saber cómo se cuecen los huevos con formas.Ingredientes (2 personas):6 huevos de codorniz (solo usaremos 2)1 tomate1 cucharadas de rodajas de pepinillo en vinagre2 cucharadas de aceitunas variadasAceite de olivaVinagre de Mó ...
Aunque en varias ocasiones os he colocado recetas de banderillas, estas las termino de realizar en estos momentos y siempre son un estupendo aperitivo, sencillo, rápido y vistoso.Ingredientes para 8 banderillas:8 huevos de codorniz8 anchoas en aceite (mi lata tenía 9, el cocinero tiene derecho a su comisión)4 aceitunas sin hueso verdes4 aceitunas sin hueso negras1 queso fresco pequeño8 palillosPre ...
Ingredientes para None comensalesHuevos de codorniz anchoas ali oli Cueces los huevos, los pelas, rodeas cada huevo con una anchoa y los pinchas con un palillo pinchando la anchoa para que no se suelte y luego los sirves poniendo 2 ó 3 cucharadas de alioli en el centro de un platito y los pinchos alrededor del alioli. Fuente: REQUETE
Últimamente me ha dado por realizar ensaladas diferentes.En esta ocasión he querido combinar unas banderillas, con frutas, gambas y huevos rellenos, quedó deliciosa y muy original. Ingredientes (2 personas): 4 lomos de anchoas4 huevos de codorniz cocidos4 pepinillos en vinagre4 aceitunas rellenas12 gambas cocidas3 huevos de gallina1 naranja1 raja de melónSalsa rosa (mayonesa con kétchup)SalPrepara ...
Seguimos preparando banderillas para abrir el apetito antes de comer, en esta ocasión con huevos de codorniz, gambas saladas, anchoas y tomatitos cherris. Ingredientes (6 unidades): 3 huevos cocidos de codorniz6 tomatitos cherris6 gambitas saladas6 lomos de anchoa Preparación (10 minutos): Pelamos las gambitas saladas.Pelamos los huevos de codorniz y los partimos por la mitad.También partimos por ...