Como hace unos días compre una lata de atún en aceite de kilo y medio, ahora toca consumirla.
Ingredientes (2 personas):
8 tartaletas
1 lata de atún
8 huevos de codorniz cocidos
8 lomos de anchoas
1 queso fresco individual
Preparación:
Pelamos los huevos de codorniz y enrollamos un filete de anchoa en cada huevo, aguantándolos con un palillo.
Colocamos cuatro huevos con anchoa en el centro de cada plato.
Troceamos el queso fresco en 8 trozos, le pinchamos un palillo en cada trozo, para cogerlos con más facilidad y los colocamos alrededor de los huevos.
Antes de servir (para que no se reblandezcan las tartaletas), llenamos las tartaletas con atún y las alternamos con el queso fresco.
Servir y comer.