Pisto de ventresca de atún

Ingredientes para 4 comensales

Ventresca de atún 1 trozo grande cebolla 2 unidades tomate 4 unidades aceite de oliva pimentón dulce
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Se desala la ventresca del atún poniéndolo a remojo durante tres horas. Una vez desalado se corta en trocitos pequeños. Se pela el tomate y se corta a trocitos al igual que la cebolla. Una vez realizado lo anterior se sofríe todo en un caldero con aceite caliente. Finalmente se deja cocer a fuego muy lento durante unos treinta minutos.
Fuente: Textos y fotos cedidas por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Benissa
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