Lo bueno de la base de tofu, es que dejamos de lado las harinas, y lo sustituimos por un alto porcentaje de proteínas, ideal para dietas vegetarianas. Con el tofu conseguimos una masa que podemos condimentar a nuestro gusto con diferentes especias. Y la textura variará dependiendo del grosor que le déis y del tiempo de cocción, puede quedar desde mas esponjosa hasta una masa crujiente, dependiendo de vuestro gusto.
A continuación te dejo la video receta, En ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar esta pizza con base de tofu y todo ello explicado en menos de 3 minutos. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararla al ver el video
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Los ingredientes que necesitamos son:
Base:
- tofu
- huevo
- sal
- orégano, ajo en polvo, pimienta ...
Relleno ( al gusto)
- tomate frito
- cebolla
- pimiento verde
- champiñones
- mozzarella
- orégano
Modo de preparación:
Empezamos secando el trozo de tofu. Con unas servilletas, presionamos encima del trozo, para que vaya soltando todo el líquido, y cuando veamos que las servilletas salen ya casi secas... empezamos a trocear el tofu. Luego pasamos todo el tofu troceado a un bowl, y allí le añadimos el resto de ingredientes: huevos, sal, orégano, pimienta, ajo en polvo... como más os guste.
Mezclamos un poco, y luego lo trituramos todo hasta conseguir una pasta fina.
Luego pasamos toda esa pasta a una bandeja de horno, a la cual le habremos puesto un papel de horno. Esparcimos bien toda la mezcla, intentando que quede por todos lados con el mismo grosor, y horneamos durante 30minutos aproximadamente ( dependiendo del grosor que le deis, será más o menos tiempo) a 200ºC calor arriba y abajo. Debe de quedar una masa dorada, y que no se rompe al despegarla del papel.
Y por último solo quedará rellenarla, yo le he puesto tomate frito, cebolla, pimientos verdes, champiñones, mozzarella y orégano, ahora lo llevamos al horno varios minutos, simplemente para conseguir que el queso se funda... y liiiisto!!
Espero que te haya gustado esta pizza con base de tofu, y si te animas a prepararla en casa, me encantará ver como te queda. Me lo puedes enseñar en cualquiera de mis redes sociales, y no te olvides de seguirnos, para no perderte ninguna receta nueva
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