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Sandwich de pollo champiñones y mozzarella

Hoy traigo una receta que podría entrar dentro de un apartado de "cenas rápidas e improvisadas".  Un sandwich diferente, lleno de sabores, y fácil de hacer.

Siempre que no sabemos que cenar, preparamos cualquier sandwich rápido y fácil, y casi siempre de los mismos ingredientes, jamón, queso....  Hoy traigo una receta, que os servirá para variar en esos sandwiches que os hacéis en cualquier momento que no sepáis que preparar.

Es un sandwich caliente, donde los ingredientes principales son el pollo, los champiñones y la mozzarella. Todos los ingredientes que componen este sandwich, son de una gran variedad de sabores, pero que por el contrario, empastan muy bien entre ellos.

A continuación te dejo la video receta, en ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar este Sandwich de pollo, champiñones y mozzarella, todo ello explicado en menos de 2 minutos.
Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlo al ver el video


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Los ingredientes que necesitamos son: 
- rebanadas de pan
- cebolla
- pechuga de pollo
- champiñones
- mozzarella rallada
- rulo de cabra
- aceite de oliva
- sal 
- orégano

Modo de preparación: 
- pochar la cebolla cortada en juliana en una sartén con un chorrito de aceite. Añadirle un poco de sal y cuando esté dorada, la reservamos.
- cocinar los champiñones laminados, a fuego suave y con un chorrito de aceite, cuando estén bien cocinados, los reservamos.
- cocinar la pechuga de pollo cortada a tiras, ir removiendo para que se haga bien por todos lados.
- añadir los champiñones y la cebolla anterior al pollo, añadir un poco de orégano y mezclar todo bien. Reservar cuando lo tengamos listo
- dorar las rebanadas de pan en la sartén, a fuego suave. Dorar el pan por las dos caras.
- cuando tengamos el pan dorado por ambas caras, colocar la mozzarella rallada en una de las mitades. Tapar la sartén, para que con el calor residual la mozzarella se deshaga, una vez listo, llevar la tostada de pan a un plato
- añadir el rulo de cabra a la rebanada con mozzarella, y calentar en el microondas durante 15segundos a máxima pótencia. Cuando lo tengamos en su punto ( Haz CLIK AQUÍ, para ver como debe de quedar) le añadimos la mezcla de pollo champiñones y cebolla por encima.
- tapamos el sandwich con la otra mitad del pan.. y liiiisto!

Ya tenemos un sandwich super crujiente, y con una gran variedad de sabores. 

Espero que te haya gustado esta idea de sandwich caliente de pollo champiñones y mozzarella y si intentas hacerlo en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: TORTILLA SOUFFLÉ CON CHAMPIÑONES
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