Ingredientes para 100 comensales
5 huevos,150 gramos de azúcar,150 gramos de mantequilla,2 sobres de gasificante,galletas molidas,pasasSe baten los huevos con el azúcar y la mantequilla. Se añade la galleta molida y los sobres de gasificante. Se integra todo hasta tener una pasta homogénea y se pone las pasas. Se pone en un molde untado de mantequilla y se mete al horno a 180ºC entre 30 y 35 minutos aproximadamente. Una vez desmoldado se pone azúcar glass por encima.