Ingredientes, toma nota :
1 brócoli / 1 broccoli
2 pechugas de pollo / 2 chicken breast
1 cda maicena / 1 tbsp cornstarch
2 cdas salsa de soja / 2 tbsp soy sauce
2 dientes de ajo triturados / 2 cloves of crushed garlic
1/2 pimiento verde, rojo y amarillo / 1/2 red and yellow green pepper
1 zanahoria / 1 carrot
1/2 cebolla / ½ onion
Para la salsa:
2 cdas de salsa de soja ligera / 2 tbsp light soy
1 cda maicena / 1 tbsp cornstarch
1/2 taza de agua / 1/2 cup water
Elaboración:
1. Cortar el brócoli en floretes, así como el tallo (no tirar), lavar bien y cocer al vapor durante 5 minutos. Cuando esté listo, déjalo enfriar o ponlo en un bol con agua fría y hielo para cortar la cocción. Reserva
2. Corta la pechuga de pollo en cubos y transfiérala a un bol y agregue la maicena (fécula de maíz), la salsa de soja y el ajo picado. Mezclar bien para integrar todos los sabores.
3. En una sartén calentamos el aceite y sofreímos el pollo hasta que quede doradito. Reserva
4. Mientras se sofríe el pollo, cortamos las verduras. Cortar el pimiento en tiras, así como la zanahoria y la cebolla en juliana.
5. En la misma sartén, sofreír las verduras unos 5 minutos: la cebolla, la zanahoria, el pimiento y luego agregar el brócoli. Mezclar un poco y agregar la salsa de soja y el pollo salteado.
6. Por último, en un bol, prepara la mezcla de maicena con agua y añádela sobre la comida para que espese un poco. Mezclamos unas cuantas veces más y nuestra comida está lista.
7¡A disfrutar!
Fuente: este post proviene de Inna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
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