Rancho canario de judías

Un plato habitual en las casas canarias durante todo el año, más en tiempos de frío, vamos, un imprescindible.Rancho canario.INGREDIENTES- 1/2 Kg. de garbanzos- 1/4 Kg. de carne de vaca- 1/4 Kg. de pollo- 100 gr.de fideos gruesos- ½ Kg. de papas- 1 cabeza de ajo- cebolla- 1 tomate- 2 ramitas de perejil- 1 cucharadita de pimentón- 1 tacita de aceite- 1 tacita de vino blanco- azafrán- tomillo- laur ...

Hoy día tres de Mayo se celebra una de las fiestas locales de mayor tradición, son las fiestas de Exaltación de la Cruz y coincide con la conmemoración de la fundación de la ciudad. En estas fechas es costumbre adornar con flores las cruces y ermitas. Es día de fiesta y de paseo por las calles para apreciar las diferentes obras florales, muchas de ellas de gran imaginación. FELIZ DÍA Y como ya ...

Ingredientes para 4 comensalesJudías pintas 6 puñados zanahorias 1 cebolla 1/2 ajo 1 pimiento rojo 1/2 chorizo de cocinar patatas 2 caldo concentrado 1 pastilla sal arroz 2 tacitas [imagen=1825014]La noche de antes se ponen las judías pintas en agua con un poco de sal. Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el pimiento rojo y, cuando esté medio frito, echamos el chorizo para qu ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 350 gr. cebolla 1 unidad ajo 10 unidades chorizo 150 gr. laurel 1 hoja pimentón dulce 1 cucharada tomillo 1 ramita aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1823879]Poner las judías en remojo con agua fría la noche anterior a la realización del guiso. Pelar la cebolla y picarla, pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Lavar el chorizo y trocearlo. ...

Ingredientes para None comensales1/2 KILO DE JUDIAS PINTAS ,1 PIMIENTO VERDE,1PIMIENTO ROJO,UN CHORIZO ASTURIANO,UNA MORCILLA ASTURIAAN,150 GRAMOS DE PANCETA AHUMADA,3 DIENTES DE AJO,1 CEBOLLA,2 HOJAS DE LAUREL,SAL,2 CUCHARAS DE TOMATE FRITO,TOMILLO,1 CUCHARADA DE PPIMENTON Se ponen lasjudíaseldíaanterior en remojo,por 12 horas mas o menos,aldíasiguiente preparamos estasjudíastan deliciosas, Se ...

Ingredientes para 6 comensalesJudías verdes 800 gr. chorizo 200 gr. tocino vetado 200 gr. costilla de cerdo 500 gr. cebolla 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita laurel 1 hoja sal caldo 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas tomates maduros 1 unidad [imagen=1824055]Lavar las costillas y secarlas con papel absorbente; cortar el tocino en trozos regulares. Poner el aceite en la olla y rehogar la cebo ...

Pollo Relleno Ingredientes: 1 pollo entero, limpio de 4500 gramos. 1 cebolla 1 pimentón rojo. 8 ajos. 1 manojo pequeño de perejil. Tomillo, laurel, frescos. 2 huevos cocidos y 2 crudos. Aceite de olivas. 1 taza de pan rallado. Sal-pimienta. 1 vaso de vino blanco, seco. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de aceitunas. 50 gramos de nueces. 50 gramos de chorizo español. 50 gra ...

Receta Guiso de Judías PintasAutor Irene RequenaRaciones Tiempo 80 minutos (aprox.)Ingredientes 500gr de Judías pintas (poner en remojo la noche antes)1 Pimiento verde1 Tomate1 Zanahoria1 Patata½ Cebolla1 litro de Agua1 cucharada de Pimentón picante1 Chorizo de guisar1 Trozo de tocino1 Morcilla2 Ajos2 hojas de LaurelSalElaboración:1. Equipamos el robot con el mezclador. Pelamos la zanahoria y la p ...

BACALAO REBOZADO AL PIMENTÓN CON CHILINDRÓN =:= INGREDIENTES =:= 4 porciones de bacalao en su punto de sal 4 tomates maduros 1 pimiento rojo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharilla de pimentón dulce tomillo al gusto de una sal , aceite 4 dientes de ajos 1 cebolla para rebozar unos huevos y harina PREPARACIÓN =:= Poner aceite e ...

Ingredientes para None comensales2 Kg de conejo,4 Kg de papas pequeñas (preferiblemente de la variedad negra),pimentón,sal,vino blanco,aceite,una cabeza de ajos,una o dos cebollas,perejil,oregano,tomillo Se trocea el conejo en pedacitos no muy grandes. Se hace un salmorejo poniendo en un almirez la sal y los ajos y como especies: tomillo, perejil y orégano .Se machacan bastante, se le añade una ...