Rancho canario de judías

Hoy día tres de Mayo se celebra una de las fiestas locales de mayor tradición, son las fiestas de Exaltación de la Cruz y coincide con la conmemoración de la fundación de la ciudad. En estas fechas es costumbre adornar con flores las cruces y ermitas. Es día de fiesta y de paseo por las calles para apreciar las diferentes obras florales, muchas de ellas de gran imaginación. FELIZ DÍA Y como ya ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 350 gr. cebolla 1 unidad ajo 10 unidades chorizo 150 gr. laurel 1 hoja pimentón dulce 1 cucharada tomillo 1 ramita aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1823879]Poner las judías en remojo con agua fría la noche anterior a la realización del guiso. Pelar la cebolla y picarla, pelar los dientes de ajo y dejarlos enteros. Lavar el chorizo y trocearlo. ...

Ingredientes para 6 comensalesJudías verdes 800 gr. chorizo 200 gr. tocino vetado 200 gr. costilla de cerdo 500 gr. cebolla 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita laurel 1 hoja sal caldo 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas tomates maduros 1 unidad [imagen=1824055]Lavar las costillas y secarlas con papel absorbente; cortar el tocino en trozos regulares. Poner el aceite en la olla y rehogar la cebo ...

Ingredientes para None comensaleslentejas,cebolla,4 ajos,pimiento,chorizo,sal,pimenton molido,fideos Se escogen a lenteja y se echa en lacacerola con aceite, meo pimiento, 3 o 4 dientes de ajo, 1 trozo de cebolla, 1 cucharadita de pimentón molido, rodajade chorizo, se echa agua y e eja cocer hasta estar tierna y antes decomer se le añade la al y 1 puñadito de fideos finos no muchosy listo.

Ingredientes para None comensales2 Kg de conejo,4 Kg de papas pequeñas (preferiblemente de la variedad negra),pimentón,sal,vino blanco,aceite,una cabeza de ajos,una o dos cebollas,perejil,oregano,tomillo Se trocea el conejo en pedacitos no muy grandes. Se hace un salmorejo poniendo en un almirez la sal y los ajos y como especies: tomillo, perejil y orégano .Se machacan bastante, se le añade una ...

Ingredientes para None comensales1/2 KILO DE JUDIAS PINTAS ,1 PIMIENTO VERDE,1PIMIENTO ROJO,UN CHORIZO ASTURIANO,UNA MORCILLA ASTURIAAN,150 GRAMOS DE PANCETA AHUMADA,3 DIENTES DE AJO,1 CEBOLLA,2 HOJAS DE LAUREL,SAL,2 CUCHARAS DE TOMATE FRITO,TOMILLO,1 CUCHARADA DE PPIMENTON Se ponen lasjudíaseldíaanterior en remojo,por 12 horas mas o menos,aldíasiguiente preparamos estasjudíastan deliciosas, Se ...

Pollo Relleno Ingredientes: 1 pollo entero, limpio de 4500 gramos. 1 cebolla 1 pimentón rojo. 8 ajos. 1 manojo pequeño de perejil. Tomillo, laurel, frescos. 2 huevos cocidos y 2 crudos. Aceite de olivas. 1 taza de pan rallado. Sal-pimienta. 1 vaso de vino blanco, seco. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de aceitunas. 50 gramos de nueces. 50 gramos de chorizo español. 50 gra ...

Un plato habitual en las casas canarias durante todo el año, más en tiempos de frío, vamos, un imprescindible.Rancho canario.INGREDIENTES- 1/2 Kg. de garbanzos- 1/4 Kg. de carne de vaca- 1/4 Kg. de pollo- 100 gr.de fideos gruesos- ½ Kg. de papas- 1 cabeza de ajo- cebolla- 1 tomate- 2 ramitas de perejil- 1 cucharadita de pimentón- 1 tacita de aceite- 1 tacita de vino blanco- azafrán- tomillo- laur ...