Judías de invierno

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 1 taza repollo 500 gr. chorizo 50 gr. cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad laurel 1 hoja aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1824224] Remojaar las judías en agua fría 8 horas. Colarlas, lavarlas y colocarlas en una cacerola; cubrirlas con agua fría y acercarlas al fuego. Cuando comiencen a hervir, colarlas y ponerlas de nuevo con otra agu ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca en conserva 500 gr. morcilla 2 unidades chorizo 1 unidad tocino vetado 50 gr. cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita laurel 1 hoja aceite de oliva 4 cucharadas sal [imagen=1823863] Lavar las judías en un colador amplio y escurrirlas bien. Picar la cebolla y el ajo y rehogarlo en una cazuela con el aceite. Cuando est ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 350 gr. tocino vetado 100 gr. chorizo 100 gr. morcilla 2 unidades cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas laurel 1 hoja pimentón dulce 1 cucharadita sal [imagen=1823753] Poner las judías en remojo la noche anterior. Escurrirlas y ponerlas en una olla, cubiertas con agua fría y la hoja de laurel; cuando rompa a hervir, ...

Ingredientes para None comensalesJudía blanca aceite cebolla ajo jamón 1 punta chorizo 1 unidad laurel 1 hoja falda de ternera 1 trozo huesos de caña de ternera 1 unidad espinazo sal En una olla grande se sofríe en aceite cebolla picada y ajo, con una punta de jamón y un chorizo, una hoja de laurel y un trozo de falda de vacuno. Cuando la cebolla está pochada, se echan las alubias enju ...

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392] Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua ...

Ingredientes para 4 comensalesJudía blanca 200 gr. patatas 150 gr. caldo de verduras 5 tazas sal mejorana nata líquida 1/2 de taza sal pimienta blanca molida [imagen=1824467] Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Ponerlas en una cazuela con el caldo y cocer a fuego suave 25 minutos o hasta que estén casi deshechas. Añadir las judías y dejar que cuezan unos minutos para que se calienten ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas (en conserva) 500 gr. patatas 150 gr. zanahorias 150 gr. pimiento verde 1 unidad tomillo 1 ramita laurel 1 hoja cebolla 1/2 unidades ajo 2 unidades pimentón dulce 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal [imagen=1824066] Pelar la cebolla y los ajos y picarlos menudos. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar la cebolla, los ajos, el laurel, el tomil ...

Ingredientes para 6 comensalesJudías verdes 800 gr. chorizo 200 gr. tocino vetado 200 gr. costilla de cerdo 500 gr. cebolla 1 unidad pimentón dulce 1 cucharadita laurel 1 hoja sal caldo 1 taza aceite de oliva 4 cucharadas tomates maduros 1 unidad [imagen=1824055] Lavar las costillas y secarlas con papel absorbente; cortar el tocino en trozos regulares. Poner el aceite en la olla y rehogar la ceb ...

Hace mucho que no las ponía, son un plato muy sano y me gustan por el calcio y proteína que contienen y esta es mi propuesta para hoy: INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 300 gr. de judías blancas. 100 gr. de chorizo asturiano. 100 gr. de morcilla asturiana. 2 Dientes de ajo. 1/2 Cebolla. 2 Zanahorias. 1 Patata. 1 Tomate mediano. 1 Pimiento verde italiano. 1 Punta de jamón. Agua. Aceite de oliva virge ...

Ingredientes para 4 comensalesJudiones de la granja 400 gr. diente de ajo 2 unidades cebolla 2 unidades laurel 1 hoja aceite de oliva 4 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita tomate frito 2 cucharadas jerez seco 1 cucharada perejil picado 1/2 de cucharada sal hueso de jamón 1 unidad clavo de olor 1 unidad [imagen=1823758] Poner los judiones a remojo la víspera. Escurrir y ponerlos en una cacero ...