Ingredientes para 4 comensales
1 calabacín,1 berenjena,1 cebolla grande,1 pimiento rojo,1 pimiento verde,2 medidores de tomate triturado,1 medidor de aceite de oliva suave,sal,1 cucharadita de pimentón suave,una ramita de tomillo,3 huevos LMENÚ FREIR 40m (hay que tener en cuenta que si ya está caliente la petite se ponen 28-30 m). Se tiene que remover de vez en cuando.
Cuando quede un minuto se añaden los huevos y se mezclan bien.
¡BUENÍSIMO!