esta vez traigo un video que hice hace un tiempo. Para mí es especial porque es el primer video que hice con mi hijo. Verán que es muy gracioso.
La salsa pesto es una de las salsas para pasta más conocidas de la cocina italiana, aunque la más conocida es la salsa pesto genovesa, cuyos ingredientes son albahaca, ajo, piñones, queso y aceite de oliva. Es bastante similar a la aprobada por la Liga Genovesa del Pesto. La única diferencia son los quesos (la receta tradicional lleva queso parmesano y pecorino rallado, yo digo "queso rallado" ya que sé que estas variedades no se consiguen en todas partes). Y las nueces: yo le pongo nueces y el genovés lleva piñones.
Para hacer la salsa pesto de forma tradicional machacamos en un mortero los dientes de ajo, piñones y la albahaca fresca hasta lograr una pasta más o menos uniforme, esta técnica permitirá que todo quede mezclado.
Yo me divertí mucho realizando este artículo, espero que ustedes también se atrevan a realizar y elaborar esta exquisita receta.
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