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Pesto genovés.



Un buen pesto lleva...

Basílico ó albahaca y no porque sea lo mismo, sino porque se hace con ambas ;)  nueces, piñones, ajo picado, aceite de oliva, queso parmesano...y agua de la cocción de la pasta.. 

Picar un buen puñado de basílico o albahaca, añadir 1 diente de ajo, unas cuantas nueces, 3 ó 4 piñones, queso parmesano rallado y cubrir la mezcla con aceite de oliva, salar al gusto y triturar.

Cuando la salsa tenga la consistencia que os guste, le añadis un poco del agua de cocción de la pasta (1 cuacharadita o 2 máximo) 

Mezclar con vuestra pasta favorita y servir. 

*** yo le pongo spaghetti fino, me gusta el sabor de la salsa así q no dejo mucho espacio para la pasta.

buen provecho! 

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Etiquetas: generalpastas

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