La ensalada ya no es un simple plato de lechuga, tomate y cebolla ahora es una receta en la que tienen cabida todo tipo de ingredientes, ya no sólo vegetales, sino también pastas, cereales, lácteos, salazones, pescados, conservas y una gran cantidad de salsas y aderezos.
En el canal de vídeos de cocina de facilisimo.com en Youtube se han compartido multitud de vídeo recetas de ensaladas con ingredientes variados. Se muestran a continuación algunas de ellas: ensaladas con legumbres, pastas, arroz y con pescados y mariscos.
Ensaladas de legumbres
No sólo se pueden degustar las lentejas en el tradicional estofado, sino que podemos disfrutar de ellas en ensaladas como la del vídeo, con tomates, cebolleta, lombarda y cebollino.Si quieres una forma distinta de disfrutar los garbanzos, prueba esta ensalada en la que se combinan con zanahoria, cebolla, huevo duro, pimiento rojo y aceitunas negras.
También las judías blancas que se usan para numerosos guisos de cuchara pueden ser la base de una ensalada como la del siguiente vídeo. Los ingredientes usados son muy parecidos a la anterior, aunque en este caso se incluye puerro también.
Pasta y arroz en ensalada
Las ensaladas de pasta son un plato muy habitual en muchas mesas, además, con la gran variedad de tipos de pasta seca que existen, podemos hacer ensaladas diferentes para cada ocasión. En la receta que se ve en el siguiente vídeo, la pasta se mezca con aguacate y salmón ahumado.Las ensaladas de arroz son tan populares como las de pasta. La propuesta del vídeo es de arroz, atún y cebolla aderezada con una vinagreta de tomate.
Ensaladas con pescado y marisco
Una forma de comer pescado de forma fácil es usar la gran cantidad de conservas que existen con algunos de ellos como sardinas, bonito, anchoas o ahumados tales como el salmón, en ensaladas. En este vídeo, por ejemplo, se prepara una con sardinas y queso feta.Y en éste, se usan unas anchoas, además de aguacates y tomates.
También se pueden incluir algunos mariscos en ellas, como gambas y langostinos cocidos. Como muestra, esta ensalada de salmón ahumado y langostinos.
Otro ejemplo de ensalada con langostinos es ésta, en la que se combinan con aguacate, piña, lechuga y tomate.
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Imágenes: primera, pastitio/Flickr; segunda, twohelmetscooking/Flickr
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