Repápalos

Ingredientes para 4 comensales

Cebola pequeña 1 unidad diente de ajo 1 unidad pan rallado 1 taza sal aceite de oliva huevo 4 unidades pimentón dulce 1/2 de cucharadita perejil picado 1 cucharada
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Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo y rehogar en un poco de aceite.
Batir los huevos en un cuenco y agregar la cebolla y el ajo escurridos, así como el perejil, el pimentón, la sal y el pan rallado, incorporar poco a poco y mezclar muy bien, hasta que se forme una masa.
Ir tomando pequeñas porciones con las manos, formar unas tortillas y freír en abundante aceite caliente.
Fuente: http://www.cocinavino.com
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