Majestuoso restaurante situado en la penúltima planta del hotel The Principal en la Gran Vía de Madrid. Su magnífica cocina supera sin duda alguna las expectativas de cualquier comensal, al encontrarse en un hotel su distribución se ajusta a las condiciones de esta en cuanto a las formas del restaurante. Sin embargo, a pesar de ser normalmente un problema en restaurante Ático By Ramón Freixa lo han aprovechado. Es un restaurante lujoso, sofisticado y elegante donde encontrarás el mejor servicio y los mejores productos. Y todo ello, acompañado de elaboraciones y platos procedentes de la alta cocina.
Deleite y sabor en cada bocadoEn el restaurante Ático de Madrid disfrutar y gozar está más que garantizado. Una vez sentados en la mesa, se puede percibir el encanto de este lugar. En su interior cuenta con una terraza cerrada y otra al aire libre donde se puede ver toda la Gran Vía de Madrid. En esta terraza fue donde terminamos la cena. Espectacular.
La carta del restaurante Ático consigue reunir en unos cuantos productos toda la gastronomía española. Desde un mar y montaña hasta el mejor arroz socarrat. Es una carta que combina muy bien los productos, hay una selección de platos con varias opciones posibles para aquellos más sibaritas. Y lo mejor, no es muy extensa, un punto a su favor.
El punto fuerte de Ático en Madrid es su cualidad para cocinar y recrear platos tradicionales con técnicas modernas. Aportando siempre un plus de sabor, contrastes y texturas. Algunos ejemplos son el plato Mar y Montaña y el canelón de rabo de toro. Ambos platos son realmente deliciosos, contrastes y mucho sabor unidos para deleite de nuestro paladar.
Desde los entrantes hasta los postres cada plato será una elección perfecta, una elección que volverías a repetir sin pensarlo ni un segundo. Es el producto, es la cocina y son sus recetas, todo unido consigue transmitir esa chispa diferente que todo restaurante de este tipo puede tener.
Ático By Ramón Freixa, volveremos a vernos pronto
Tras varias visitas a Madrid y sus restaurantes más populares, podemos decir con seguridad que el restaurante Ático de Madrid es uno de los grandes restaurantes de la capital. Es más, nada más volvamos intentaremos visitar este maravilloso restaurante, su hotel y como no sus nuevos platos.
