Ya se que hay muchas recetas de rollitos de canela, os pongo mi receta espero que os gusten.
a mi familia les encantan.
INGREDIENTES MASA:
500 GR DE HARINA
100 GR DE AZUCAR
250 CL DE LECHE TEMPLADA
80 GR DE MANTEQUILLA O MARGARINA
25 GR LEVADURA DE PANADERO
1 CUCHARADA SOPERA DE CANELA MOLIDA
INGREDIENTES RELLENO:
1 CUCHARADA SOPERA DE CANELA MOLIDA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR
50 GR DE MANTEQUILLA O MARGARINA DERRITIDA
1 HUEVO PARA PINTAR
EMPEZAMOS DERRITIENDO LA MANTEQUILLA EN LA LECHE TEMPLADA, PONIENDO EN EL MICROONDAS 20 SEGUNDOS
PONEMOS LA MEZCLA ANTERIOR EN UN BOL Y PONEMOS LA LEVADURA , LA DESACEMOS Y AÑADIMOS EL AZUCAR, LA CANELA Y LA HARINA.
VAMOS TRABAJANDO HASTA QUE SE FORME UNA BOLA.
TAPAMOS CON UN PAÑO Y DEJAMOS REPOSAR 30 MINUTOS, CERCA DE UN LUGAR CALIENTE.
PASADOS 30 MINUTOS VEREMOS QUE LA BOLA A DOBLADO SU VOLUMEN.
PONEMOS UN POCO DE HARINA EN EL MARMOS O EN LA MESA DE TRABAJO.
PONEMOS LA MASA Y ESTIRAMOS FORMANDO UN RECTANGULO, CON LA MANTEQUILLA LIQUIDA PINTAMOS TODA LA BASE
JUNTAMOS EL AZUCAR CON LA CANELA
Y ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA
ENROLLAMOS Y CORTAMOS A DISCOS SE UNOS 3 CM
PONEMOS EN LA BANDEJA DEL HORNO Y DEJAMOS REPOSAR 20 MINUTOS.
BATIMOS EL HUEVO Y PINTAMOS LOS ROLLOS , METEMOS EN EN EL HORNO UNOS 10 MINUTOS + O -
PONER AZUCAR GLAS POR ENCIMA.
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