Otra receta de libro, por lo menos para mí, que me gusta tanto la canela. De sabor una delicia, y de aspecto una cucada. La receta es del blog de Carmela, otra artista a la que imitar. Lo malo es que yo no tengo panificadora (se me rompió hace unos meses) y he tenido que amasar a mano, algo que no me gusta mucho, pero merece la pena, sin duda.
INGREDIENTES:
- 2 Huevos
- Unos 100 gr. de mantequilla o margarina
- 1 Vaso de leche templada
- 1/2 Vaso de azúcar
- 1 Cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura de panadero seca
- 5 Vasos de harina normal
Para el relleno:
- 1 vaso de azúcar moreno
- 2 Cucharadas de canela en polvo
- Mantequilla derretida
PROCEDIMIENTO:
Poner en la mesa de trabajo todos los ingredientes secos y hacer un agujero en el centro, para ir añadiendo los huevos, la leche y la mantequilla. Amasar hasta que la masa quede pegajosa, pero que no se pegue en las manos. Dejar reposar una media hora tapada en el horno apagado.
Poner un poco de harina en la mesa de trabajo, y extender la masa, para formar un cuadrado (o lo más parecido posible).
Preparar para el relleno la canela y el azúcar, y mezclarlos con una cucharita.
Mojar toda la masa con la mantequilla derretida, y espolvorear con la mezcla de canela y azúcar.
Formar un rollo con toda la masa, y cortar porciones como de 1 cm, e ir colocándolas en la bandeja de horno, forrada de papel de horno o de aluminio.
Meter en el horno, precalentado a 200º, durante unos 10-15 minutos (se doran en seguida). Sacar, y si se desea, espolvorear con azúcar glas.
Degustar!!!
Fuente: este post proviene de Mis andanzas en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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