Rollitos de carne y queso

Ingredientes para 4 comensalesFilete de ternera 250 gr. cebolla 2 unidades ajo 1 unidad arroz 3 vasos harina 100 gr. caldo de carne 1 vaso mantequilla 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Cortamos la carne en trozos pequeños. Picamos la cebolla y el ajo. Aparte, en una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté blanda, añadimos la carne ...

Ingredientes para 4 comensalesFilete de ternera 250 gr. cebolla 2 unidades ajo 1 unidad arroz 3 vasos harina 100 gr. caldo de carne 1 vaso mantequilla 3 cucharadas sal al gusto pimienta al gusto Cortamos la carne en trozos pequeños. Picamos la cebolla y el ajo. Aparte, en una cazuela cubrimos el fondo con aceite y a fuego bajo pochamos la cebolla y el ajo, cuando esté blanda, añadimos la carne ...

Ingredientes para 4 comensalesPollo 4 filetes queso rallado nata 2 tazas cebolla 1 unidad huevo 1 unidad pan rallado sal aceite 2 vasos nuez moscada 1 pellizco Se salan los filetes de pollo. Se empanan pasándolos primero por el huevo y luego por el pan rallado y se fríen en el aceite. Se reservan.Se pone en un cuenco la cebolla cortada en juliana, frita en el mismo aceite del pollo, y se le ...

Ingredientes para None comensalesFilete de pescado 6 unidades agua 1 taza caldo de gallina 2 tabletas vino blanco 1/2 de taza harina de maíz 2 cucharadas agua 1/4 de taza mostaza 1 cucharadita jugo de limón 2 cucharadas nata líquida 250 gr. sal pimienta aceite rodajas de limón perejil picado [imagen=1825300]En una olla al fuego colocamos los filetes de pescado con la taza de agua y las t ...

Ingredientes para None comensalesSolomillo de cerdo 4 unidades caldo de carne 2 vasos mostaza 4 cucharadas zumo de limón vino blanco 1 vaso pimienta sal aceite Se atan con hilo los solomillos (para darles forma) y se colocan en una fuente de horno. Se riegan con el zumo de los limones, se salan y se dejan macerar con unos granos de pimienta, hasta que se empapen bien. Se unta cada solom ...

Ingredientes para 4 comensalesChuleta de cerdo 8 unidades whisky martini 1 vaso caldo de carne 2 vasos mantequilla 4 cucharadas nata 4 cucharadas maicena 1 cucharada sal al gusto pimienta al gusto Fundir la mantequilla en la sartén y freír la carne salpimentada. Reservar. Verter el whisky en la sartén y añadir el caldo de carne. Dejar hervir hasta que se reduzca una parte y añadir la maicena ...

Ingredientes para None comensalesFilete de lenguado 700 gr. queso de untar champiñones 250 gr. tomate 250 gr. aceite de oliva pan rallado pimienta blanca orégano ajo limón Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220º para que se vaya calentando. Pintar una fue ...

Ingredientes para None comensalesFilete de lenguado 700 gr. queso de untar champiñones 250 gr. tomate 250 gr. aceite de oliva pan rallado pimienta blanca orégano ajo limón Sazonar los filetes con sal, pimienta blanca molida y limón, y dejar un rato macerando. Después untar cada filete con el queso y enrollarlo. Encender el horno a 220º para que se vaya calentando. Pintar una fue ...

Ingredientes para 4 comensalesTrufa 50 gr. apio 1 unidad leche 3 vasos caldo de carne 3 vasos puerros 2 unidades limón 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 1 unidad nata líquida 2 vasos sal al gusto pimienta al gusto Picar la cebolla, el puerro y el apio, rociar con limón. Saltear la cebolla y los puerros a fuego lento sin que lleguen a tomar color y añadir la leche, el caldo y el apio. Dejar cocer 40 ...

Ingredientes para None comensalesArroz 2 vasos aceite 1/2 de vaso agua o caldo 2 vasos piñones 2 cucharadas almendra 2 cucharadas carne picada 1/4 kg. sal pimienta espárragos Calentar el aceite, freir las almendras y sacarlas;a continuación, freir los piñones y sacarlos sobre un papel de periódico. Después,freir la carne en el aceite que queda durante 5 minutos, echarle sal y pimienta. Aña ...