Pollo empanado con nata (crema de leche) y queso gratinado

Ingredientes para 4 comensales

Pollo 4 filetes queso rallado nata (crema de leche) 2 tazas cebolla 1 unidad huevo 1 unidad pan rallado sal aceite 2 vasos nuez moscada 1 pellizco

Se salan los filetes de pollo. Se empanan pasándolos primero por el huevo y luego por el pan rallado y se fríen en el aceite. Se reservan.Se pone en un cuenco la cebolla cortada en juliana, frita en el mismo aceite del pollo, y se le añade la nata (crema de leche) para cocinar, sal y nuez moscada.Se colocan los filetes en una bandeja, se pone encima de ellos la mezcla anterior y sobre ésta el queso rallado parmesano.Se introduce al horno hasta que el queso esté gratinado. Para chuparse los dedos.
Fuente: Receta enviada por Lidia Fernández
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