ROSCÓN DE HOJALDRE RELLENO DE NATA

En casa de toda la vida, uno de los postres del domingo era un roscón de hojaldre con nata. Bueno, siempre había la controversia que a mi hermana y a mi nos gustaba más con la combinación nata y trufa y a mis padre sólo nata. Pero eso ya es una nimiedad.
 
ROSCON O TORTEL DE HOJLADRE RELLENO DE NATA

Cuando trabajé en la pastelería de joven, era uno de los postres más vendidos. Y, sinceramente, eran caros. Supongo que actualmente aún lo deben ser más, porque hace ya un montón de años que no trabajo en la pastelería, y tal y como etá subiendo todo, deben ir por las nubes.
 
Yo dejé de comprarlo cuando me fui a vivir sola, para que gastarse un dineral si lo puedes hacer tu en casa, en poco rato y te queda exactamente igual o mejor, porque lo puedes personalizar. Si lo quieres hacer de crema pastelera, aquí tienes la receta. Si lo quieres hacer de trufa, también te la dejo. O de nata, te pongo los trucos de cómo conseguir que quede bien firme.
 
ROSCON O TORTEL DE HOJALDRE RELLENO DE NATA

Realmente, no tiene más secreto que unas buenas láminas de hojaldre y el relleno que queramos. Y os aseguro que en casa os harán la ola. Pero es que encima veréis que el precio es mucho menor, pero mucho, que si lo compras en una pastelería.
 
Os dejo la video receta que seguro os gusta.
 
INGREDIENTES:
 
-2 láminas redondas de hojaldre fresco
-500 gr de nata montada
-Azúcar lustre, glas o impalpable
 
 
VIDEO RECETA:
 





 
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INGREDIENTES Para la masa: 2 láminas de masa de hojaldre refrigeradas (a ser posible redondas) 1 yema de huevo 10 ml de leche Almendra en granillo Frutas glaseadas Para el relleno: 500 ml de nata líquida para montar con un 35% de MG 50 g de queso crema natural 100 g de azúcar glas Fideos de chocolate ELABORACIÓN DE ROSCÓN DE REYES DE HOJALDRE RELLENO DE STRACCIATELLA Lo primero es hacer e ...

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