La primera vez que hice este roscón no me lo podía creer. El hojaldre es mágico y me encanta usarlo para postres; económico, versátil y fácil.
Cuando vi como subía, no podía apartar la vista del horno; entre otras cosas, por qué no sabía si el tiempo programado sería el correcto, que ya sabéis que cada horno es un mundo.
Pero si, me salió y lo he repetido en varias ocasiones. Alguna de ellas, lo he hecho individual, sorprendiendo a los comensales!
Me encantaría que os animarais a prepararlo y me contarais si os ha quedado bien y si habéis triunfado...!
Y ya estamos en febrero...un mes muy rico gastronómicamente hablando!
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ración: 8 o 10 personas
Ingredientes
2 placas de hojaldre del supermercado (yo uso la de Lidl)
500 ml de nata (crema de leche) para montar de mínimo 35% de materia grasa
Azúcar glass para adornar
Preparación
1- Ponemos las dos placas de hojaldre una encima de otra.
2- Para dar la forma y medida del roscón cortamos el hojaldre del tamaño redondo que nos apetezca (nos podemos ayudar con un bol boca abajo y cortar con un cuchillo) y hacemos los mismo en medio para que quede el agujero.
3- Lo ponemos en una bandeja forrada con papel de horno.
4- Con el horno pre-calentado a 180º horneamos el hojaldre de 15 a 20 minutos (tenemos que conseguir que el hojaldre suba, así que a lo mejor con vuestro horno sucede antes o un poco más tarde, así que deberemos estar muy atentos).
5- Mientras se enfría el roscón montamos la nata (crema de leche): yo la monto con las varillas eléctricas siguiendo los siguientes trucos:
- tener la nata (crema de leche) MUY FRÍA.
- tener las varillas y el recipiente dónde la montaremos, en la nevera.
6- En el momento de servirlo, lo espolvoreamos con el azúcar glass.
Nota
- Si no os gusta la nata (crema de leche), podéis rellenarlo de crema pastelera o de trufa.
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