Rosegones de Almendra

Este postre es típico de Cataluña y de la costa mediterránea europea, en la que tiene otro nombres, como CANTUCCINI, BISCOTTI DE ALMENDRAS, CANTUCCINI DI PRATO, TOZZETTI, ROSEGONES, etc.INGREDIENTES 100 g de almendra cruda con piel 150 g de azúcar 250 g de harina 4 cucharadas soperas de leche 1 huevo + otro para pintar 1 pizca de bicarbonato Ralladura de limón Vino dulce (opcional) ELABORACIÓN D ...

Para unos 20 roscosIngredientes:- 500 gr de harina de repostería - 125 gr de azúcar- 200 gr de aceite de oliva- 125 gr de moscatel- 1 cucharadita de canela- raspadura de un limón- azúcar glas- papel celofánElaboración:En un bol grande ponemos la harina y echamos el aceite y lo mezclamos todo muy bien amasando con las manos, añadimos el azúcar normal, el moscatel la raspadura de limón y la cucharad ...

Los cantuccini son unos biscotti ( bis = dos cotti = cocido ) muy crocantes , típicos de Italia.En España, existe algo muy parecido, que se llaman rosegones, pero no son cortados así, sino que son modelados uno a uno, y horneados, pero la esencia es la misma, galletas muy crocantes con trozos de almendras.Esta receta tiene un tip, que las almendras se tuestan y se agregan calientes a la masa, as ...

Ingredientes para 100 comensales1 Kilo de harina,300 gramos de azucar 300 de manteca,4Yemas de huevos,1 tacita de Aceite,1 tacita de vino moscatel ,1 tacita de zumo de naranja,para el relleno cabello de Angel o requeson o mermelada de melocoton Ponemos la harina con todos los ingredientes y a masamos muy bien cojemos blolas la estiramos y rellenamos un poco cerramos y cortamos con el corta pasta ...

Ingredientes para 5 comensales 1-2 codornices por persona,1 tarro de pate de perdiz (aprox. 120 gr),100 gr de almendras peladas,3 ajos,1 ramitas de perejil,1 trozo de pan,1 huevo crudo,1 cebolla,1 patata grande,Unas 6 uvas peladas por persona,100 ml de moscatel,200 ml de agua,200 ml de fondo oscuro de ave o de carne,Sal,Pimienta Salpimentar las aves por dentro y por fuera. En un recipi ...

Ingredientes:Harina de trigo (2 vasos)Azúcar blanquilla (1 vaso)Aceite de oliva (1/2 vaso)Matalahúva -anís verde o matalahúga- (1 cs)Ajonjolí -semillas de sésamo- (1/2 cs)Sal (1 pizca)Vino de Málaga -uva moscatel de Alejandría- (1/2 vaso)Cáscara de limón (1 trozo)Almendras crudas (1 por cada torta que hagamos)Preparación:Mezcla harina, azúcar y sal en un bol.Calienta el aceite en un cazo o sartén ...

Ingredientes para None comensales200ml de moscatel o mistela. 200gr. de harina.3 huevos.100gr. de azúcar.40ml. de aceite.Dos cucharaditas de levadura.La piel de 1 naranja rallada. (opcional) Elaboración: - Mezclar los huevos con el azúcar, batir con las varillas eléctricas hasta que la mezcla doble volumen. - Añadir el aceite y el moscatel. - Añadir la harina junto con la levadura y la piel ...

Son típicos de Valencia pero se preparan en otros sitios del Mediterráneo, como Italia y Cataluña.La característica de este dulce es tu textura crujiente, ligeramente dura y muy adictivas INGREDIENTES3 huevos 250 gr de azúcar200 gr de almendras crudasRalladura de una naranja (opcional)3 sobres dobles de gasificante (1 sobre de cada color por huevo)400 gr de harina o la que admita, según los huevos ...

Amig@s como sé que os gustan los dulces hoy os propongo un dulce muy tradicional. Se trata de unos mantecados y en esta ocasión los vamos a elaborar de almendra, canela y coco.Es un dulce muy sencillo de preparar pero no por ello menos sabroso. Ya veréis que ricos, además tienen buena conservación, los podéis guardar durante varias semanas.Estos son los ingredientes…400 gr. harina 250 gr. Manteca ...

Ingredientes para None comensalesPara la crema: 1/2 l. de leche,150 grs. de azucar,4 yemas,50 grs. de maicena,corteza de naranja y de limon.,Para la masa: 250 grs. de harina ( puede que te pida mas),1 cucharada de azucar,50 ml. de aceite girasol,50 ml. de vino blanco,2 cucharadas de anis,2 cucharadas de moscatel. Hacemos la cremaEn una cazuela a fuego ponemos la leche (reservando un poco) el azúc ...