INGREDIENTES PARA UNOS 20 ROSEGONES:
- 1 vaso de moscatel
- 100 g. de almendras
-100g de azucar
-ralladura de naranja y limón
-2 huevos
-150 g. de harina
-1 cucharada de levadura en polvo
En un bol ponemos el azúcar, la harina y la levadura. Precalentamos el horno a 180ºC
Agregamos la ralladura de naranja y limón.
Y ahora el huevo y el moscatel, y amasamos bien, con la mano.
Ponemos las almendras en el centro y amasamos.
Formamos un cilindro largo de unos 5-6 cm de ancho.
Lo pintamos con el otro huevo, y lo metemos al horno, durante 20 minutos a 180ºC.
Una vez pasados los 20 minutos lo sacamos del horno y con cuidado de no quemarnos, tenemos que cortarlo en rodajas, tiene que estar caliente porque si esta frio será imposible cortarlo sin romperlo, el truco para que las almendras no rompan los rosegones es cortarlo con un cuchillo que no sea de sierra y pegando un golpe seco para cortar las almendras limpiamente.
Una vez cortado volvemos a meterlos al horno y doramos durante unos 5-7 minutos por cada lado.
Los dejamos enfriar sobre una rejilla.
Y listos para comer, ummm que ricos con el chocolate, os animáis a hacerlos?
Espero que os haya gustadoo!!