Carquiñolis

CANTUCCINI La primera vez que probé los CANTUCCINI fue en Florencia. Nos lo pusieron detrás del postre, acompañando una copita de Vinsanto, un vino dulce de esta región. Los CANTUCCINI son una especie de galletas con almendras, muy crujientes, que se deshacen en la boca al empaparlas en el vinito. También se pueden tomar solos o acompañando un café. Lo que os puedo asegurar es que enganchan, y nun ...

Los cantuccini son unos biscotti ( bis = dos cotti = cocido ) muy crocantes , típicos de Italia. En España, existe algo muy parecido, que se llaman rosegones, pero no son cortados así, sino que son modelados uno a uno, y horneados, pero la esencia es la misma, galletas muy crocantes con trozos de almendras. Esta receta tiene un tip, que las almendras se tuestan y se agregan calientes a la masa, ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito Sara en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Cantucci auténticos, la receta de Prato. Probablemente estas sean una de las galletas tradicionales italianas más conocidas. Se llaman cantucci o biscotti di Prato (galletas de Prato) tomando el nombre de la ciudad toscana donde posiblemente se ...

Estos cantuccini o como se los conoce normalmente como biscotti son exquisitos. Biscotti salados para comer en cualquier momento del día, en una picada, con queso crema, con fiambres o como mas guste! Son muy fáciles de preparar y pueden hacerse en cantidad guardarse en envase hermético una vez hechos o también en el freezer antes de secarlos en el horno. INGREDIENTES Harina 0000 250 gr, sal 6 gr, ...

Se los conocen como biscotti pero nombre tradicional son cantuccini! Clásicas galletas italianas, ideales para mojar en café, té o comerlas de la manera tradicional mojadas en Vino Santo! Muy fáciles de hacer, pocos ingredientes y sobre todo muy pero muy ricas... casi adictivas! Podés hacer en cantidad y guardarlos en frascos herméticos! Acá una versión hecha con avellanas y chocolate pero podés a ...

Bon appétit amig@s, Estos bizcochitos, que se suelen tomar duros, son ideales para el café ó con un vinito dulce, que es como se suele tomar en Italia – sobretodo en Navidades. Son típicos de La Toscana y concretamente de Prato, pequeña ciudad situada a 15 kms de Florencia. Tengo unos recuerdos maravillosos de Prato. De pequeña mis padres tenían una caravana y todos los veranos solíamos recorrer g ...

Receta clásica de Cantucci o Biscotti Toscano, un clásico Italiano para disfrutar en casa. Cantucci o Cantuccini, es un típico bizcocho Italiano con origen en la Toscana. Muy sabrosos, de consistencia seca y crujiente, ideal para acompañar un café o mojar en “vin santo” como se hace tradicionalmente. En esta receta mostramos cómo prepararlos en casa, con ingredientes simples y una ...

Biscotti de chocolate y pistachos. Las clásicas galletas italianas mayormente conocidas como cantucci o cantuccini, pero en una versión adaptada que los hacen más tiernos y crocantes por la presencia de manteca. Son ricos, fáciles de hacer y se pueden hacer en cantidades y conservar en frascos.INGREDIENTES Azúcar 75 gr, manteca 120 gr, huevos 2, harina 0000 240 gr, cacao amargo 60 gr, polvo para ...

Los carquinyolis son una especie de biscotes muy crujientes, ideales para acompañar un té o café. Son típicos de Cataluña, aunque pueden encontrarse de manera habitual en Valencia, Baleares o Aragón, e incluso fuera de nuestras fronteras, en Italia, donde se les conoce como cantucci di prato. Pese a que se trata de un dulce con reminiscencias medievales, su origen directo data de finales del sig ...

Buenas tardes mis golos@s! Aunque empieza a notarse que el verano ya está aquí, y con él las ganas de tomarnos algo fresquito como zumos, batidos, smoothies, algún helado… pero cada año nos pasa lo mismo. Empezamos a cuidarnos un poco más para la operación bikini, nos autoengañamos diciéndonos “sólo cenaré una ensalada” o “aprovecho que con el calor no tengo tanta hambre pa ...