Ingredients:
1 cua de salmó.
pasta de full sense gluten, ni làctics.
Crema de carbassó. La crema de carbassó no té làctis, la he fet amb crema de ametlles.
1 rovell d'ou per a donar llust.
PREPARACIÓ.
Es talla la cua de salmó per la meitat, però de nort a sud i s'embolcalla amb la pasta de de full, es pinta amb el rovell de l'ou i es fica al forn a temperatura de 200º .
Quan ja està daurada, es treu del forn i es posa a sobre de una crema de qualsevol verdura, però en aquest cas és crema de carbassó i .....
Bon profit!!
Ingredientes:
1 cola de salmón.
hojaldre sin gluten, ni lácteos.
Crema de calabacín.
1 yema de huevo pincelada para dar lustre.
PREPARACIÓN
Se corta la cola de salmón por la mitad, pero de norte a sur, o a lo largo y se envuelve en el hojaldre, se pinta con la yema del huevo y se mete al horno a temperatura de 200 º. Cuando ya está dorada, se saca del horno y se pone encima de una crema de cualquier verdura, pero en este caso es crema de calabacín y .....
Buen provecho!
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