Ingredients:
una patata bullida del tamany del puny del més gran de la casa. he,he,he,!! ho faig tot per apreciació.
Farina sense gluten, i un paquet de llevat sense gluten( de venda en qualsevol super)
PREPARACIÓ.
Xafar la patata amb la forquilla fins a aconseguir que no tingui grumolls, afegir la sal i la farina que admeti la patata fins obtenir una massa que es pugui estirar amb el corró. Donar la forma que vulgueu a la massa i deixeu reposar una hora aprox. en lloc sec i calent.
Fiqueu la massa al forn durant 10 minuts a una temperatura de 200º i desprès guarniu la massa amb :
2 tomàquets triturats, només la carn,
1 ceba mitjana en juliana molt fina.
1 polsin d'orenga.
1 cullerada d'oli de les Borges.
5 xampinyons laminats.
Pernil dolç Ferrarini, sense gluten, ni làctics, ni fosfats!!
Olives d'Aragó i de Sevilla.
Unes anxoves.
Mozzarela sense làctics!
Bon profit!!