Pilar Les receptes que m'agraden Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Vasitos de queso de cabra y tomates confitados - Gotets de formatge de cabra y tomates confitades



Hoy os traigo  un precioso y riquísimo vasito de aperitivo que hará las delicias de vuestros invitados, este vasito de queso de cabra y tomates confitados recuerda un poco al vasito de mousse de roquefort con jamón de pato y rúcula que publiqué hace unos días pero en otro registro de sabores, cambiando el roquefort por el cabra. Ya veréis como con este vasito dejaréis a todos con la boca abierta. 

La  base de este vasito de aperitivo es el queso de cabra, que casa de maravilla con los tomatitos cherry confitados,  ya veréis que maravillosa combinación  de sabores, ¡os encantará! Un aperitivo elegante, delicioso y sorprendente, ¡no dejéis de prepararlo!

Avui us porto un preciós i riquíssim gotet d"aperitiu que farà les delícies dels vostres convidats,  aquests gotets de formatge de cabra amb tomates confitades recorda una mica al gotet de mousse de roquefort amb pernil d"ànec i ruca que vaig publicar fa uns dies però en un altre registre de sabors, canviant el roquefort pel cabra. Ja veureu com amb aquest gotet deixareu a tots amb la boca oberta!

La base d"aquest gotet d"aperitiu és el formatge de cabra, que combina molt bé amb els tomàquets cherry confitats, ja veureu que meravellosa combinació de sabors, us encantarà! Un aperitiu elegant , deliciós i sorprenent, no el deixeu de preparar!



Vasitos de queso de cabra y tomates confitados
Gotets de formatge de cabra y tomates confitades

INGREDIENTES

80g de  Valencay (queso  de cabra fresco, yo de La Fromagerie, mercat del  Lleó)

10 tomates cherry

1 cucharadita de aceite de nueces (se puede  sustituir por aceite de girasol o de oliva suave)

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de crema de leche 

1 cucharadita de azucar

INGREDIENTS

80 g de Valençay (formatge de cabra fresc , jo de la Fromagerie, mercat del Lleó)

10 tomàquets cherry

1 culleradeta d"oli de nous (es pot substituir per oli de gira-sol o d"oliva suau)

3 cullerades d"oli d"oliva

2 cullerades de crema de llet

1 culleradeta de sucre



Vasitos de queso de cabra y tomates confitados
Gotets de formatge de cabra y tomates confitades

RECETAPrecalentamos el horno a 120º porque vamos a confitar los tomates que harán de topping de nuestros vasitos de queso de cabra y tomates cofitados, queremos que nos queden como los tomates italianos secados al sol y luego rehidratados y conservados  en aceite de oliva, como en esta preparación de tomates confitados en aceite de oliva

Mezclamos el azúcar y el aceite de oliva, partimos los tomatitos por la mitad, los colocamos en una ensaladera y los aderezamos con la mezcla, removiendo como si se tratase de una ensalada para que queden todos bien impregnados.  

RECEPTAPreescalfem el forn a 120º perquè anem a confitar els tomàquets que faran de topping dels nostres gotets de formatge de cabra i tomates confitades, volem que ens quedin com els tomàquets italians assecats al sol i després rehidratats i conservats en oli d"oliva, com en aquesta preparació de tomàquets confitats en oli d"oliva.

Barregem el sucre i l"oli d"oliva, partim els tomàquets per la meitat, els col·loquem en un bol per amanides i els amanim amb la barreja, remenant com si es tractés d"una amanida perquè quedin tots ben impregnats.



Disponemos los tomates en una bandeja de  horno y los cocemos durante unos 35 minutos, ya sabéis, ¡cada horno es un mundo!  Una vez ya estén los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Disposem els tomàquets en una safata de forn i els coem durant uns 35 minuts, ja sabeu, cada forn és un món! Un cop ja estiguin els traiem del forn i els deixem refredar.


Ahora prepararemos la crema de queso: desmigamos el queso en un bol y lo mezclamos bien con el aceite de nueces (o el que uséis, que sea suave) . Añadimos la crema de leche y removemos hasta obtener una crema homogénea.  si ponemos la crema en una manga pastelera nos quedará mas bien presentado. Podemos hacer la crema el día antes y guardarla en la nevera, dentro de la manga, hasta poco antes del momento de servir.
Ya solo nos queda montar nuestros vasitos de queso de cabra y tomates confitados, para ello colocamos una capa de queso en el fondo y lo tapamos con tres tomatitos confitados . Hay que guardarlos en la nevera por lo  menos diez minutos antes de servirlos para que estén perfectos. Ya veréis que bien quedáis si os decidís a prepararlos!
Si os apetetece ver más propuestas de vasitos de aperitivo no dejeis de vistiar esta receta de capuccino de calabacín y ricotta o también con calabacín este fresquísimo vasito de crema fría de calabacín con menta, limón i yogur griego.
Ara prepararem la crema de formatge: esmicolem el formatge en un bol i ho barregem bé amb l"oli de nous (o el que feu servir, que sigui suau). Afegim la crema de llet i remenem fins a obtenir una crema homogènia. si posem la crema en una mànega pastissera ens quedarà més ben presentat. Podem fer la crema el dia abans i guardar-la en la nevera, dins de la màniga, fins poc abans del moment de servir.
Ja només ens queda muntar els nostres gotets de formatge de cabra i tomates confitades, per això col·loquem una capa de formatge en el fons i el tapem amb tres tomàquets confitats . Cal guardar a la nevera almenys deu minuts abans de servir-perquè estiguin perfectes. Ja veureu que bé quedeu si us decidiu a preparar-los!
Si us ve de gust mirar més propostes de gotets d"aperitiu no deixeu de visitar aquesta recepta de capuccino de carbassó i ricotta o també amb carbassó aquest fresquíssim gotet de crema freda de carbassó amb menta, llimona i yogur grec.Sígueme en las redes sociales


Puedes seguirme en Facebook,  Twiter Google+ para estar al día de todo!

Fuente: este post proviene de Pilar Les receptes que m'agraden, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Canapé de queso de cabra y tomates confitados

Canapé de mousse de queso y tomates confitados Hola @ todos ! Ya tenemos a la vista las fiestas del fin del ano y tenemos que pensar a que vamos a cocinar... Que sea con la familia, con los amigos, una cena a la mesa o un 'cocktail' de pie, siempre habrá cositas para picar ! Por eso, hoy os propongo una receta salada (que siiiiii a veces, es raro, es verdad, pero a veces ha ...

recetas de primeros

Canapé de queso de cabra y tomates confitados

Canapé de mousse de queso y tomates confitados Hola @ todos ! Ya tenemos a la vista las fiestas del fin del ano y tenemos que pensar a que vamos a cocinar... Que sea con la familia, con los amigos, una cena a la mesa o un 'cocktail' de pie, siempre habrá cositas para picar ! Por eso, hoy os propongo una receta salada (que siiiiii a veces, es raro, es verdad, pero a veces ha ...

vasitos berenjena queso de cabra ...

VASITOS DE BERENJENA CON QUESO DE CABRA

VASITOS DE BERENJENA CON QUESO DE CABRA

Esta es una receta que vi en "Miblogdepintxos", me ha gustado aunque no he incorporado el espárrago verde y creo que en otra ocasión lo intentaré con un queso más suave, de esta forma este vasito acabará gustando a más gente en mi casa, aunque ya digo que a mi me ha encantado tal cual. INGREDIENTES: 2 berenjenas 1 rulo de cabra 1 vaso de chupito de nata líquida Cebolla frita cruj ...

recetas de primeros conservas pan ...

PANECILLOS DE ALBAHACA, TOMATES SECOS Y QUESO DE CABRA

La última semana ha sido las más calurosa de este raro verano, aunque no por ello he prescindido de encender el horno para hornear estos deliciosos panecillos. Los llevo viendo desde hace mucho tiempo en el libro de Xavier Barriga, Pan. Quizás el libro de cocina de los que tengo al que más rendimiento le saco. Y es que las recetas de Barriga siempre salen, siempre sorprenden por lo buenas, y para ...

recetas de primeros entrantes pimientos rojos ...

Vasitos de queso de cabra y crema de pimientos rojos

Como está muy de moda esto de los vasitos, os propongo esta receta que es muy facilta y la podéis dejar preparada la noche anterior. Yo he utilizado pimientos rojos asados en casa, que quedan buenísimos, pero si no tenéis tiempo o no os apetece, podéis utilizar unos pimientos del piquillo en conserva. Si os animáis a hacer los pimientos, os dejo el enlace que tengo en el blog para que echéis un vi ...

recetas de primeros segundos platos queso cabra ...

Tomates rellenos de queso de cabra

Receta que se puede hacer en menos de 10 minutos, y sin dudarlo una de mis favoritos. Con sólo unos pocos ingredientes conseguimos un gran comida con gran sabor. Es probable que tenga todos los ingredientes en su cocina ya y mii consejo es utilizar queso de cabra o queso de leche de oveja , ya que es a veces más fácil de digerir que el queso de leche de vaca (tiene mejor textura y sabor!). Una de ...

recetas de primeros entrantes

Croquetas de queso de cabra y mermelada de tomates verdes

Marchando una de croquetas!!! Esta vez de queso de cabra. Acompañadas de mermelada de tomates verdes. ¿Os acordáis que os puse la receta por aquí hace unas semanas? Pues bien, ya tenemos acompañamiento. Una combinación perfecta. Un entrante perfecto para una comida o cena informal.....o no tan informal. En mi casa vuelan. y es que hay que hacerlas por toneladas porque son un visto y no visto. Crem ...

recetas de primeros entrantes

Coca de pimientos, tomates confitados y anchoas

Hola de nuevo!!!!!!! Hoy os hago otra propuesta salada. Aunque alguna vez he visto este tipo de coca acompañando un salmorejo, aún no es tiempo de tomates y todavía no me apetecen las sopas frías: sigo con mis calditos y mis cremas calientes. No es por falta de ganas, no. Soy fan incondicional del verano sí, hace calor, pero no da pereza levantarse ni vestirse como pasa en invierno cuando te pone ...

recetas de primeros entrantes

ENSALADA DE POLLO Y FRUTOS SECOS, ESPUMA DE QUESO Y VINAGRETA DE TOMATES CONFITADOS

Hola!!Con la calor lo que más apetece son ensaladas así que aquí traigo una versión, que la disfrutéis!! INGREDIENTES: - Mézclum de lechugas - Frutos secos - Pollo salteado en daditos -Crujiente de pan - Vinagreta de tomate - Aceite de oliva virgen extra - Vinagre de Módena - Tomates confitados - Espuma de queso -300 ml de nata - 100 g de queso parmesano ELABORACIÓN: - Para la es ...

general tomate

TOMATES CHERRY CONFITADOS

Si has comprado de más tomates cherry o simplemente te apetece probar esta manera de conservarlos para tenerlos a mano y añadirlos a las ensaladas, pizzas o tostas por ejemplo, confitarlos no lleva nada de trabajo. Puedes hacerlo con las hierbas que más te gusten, tomillo, romero, orégano, o una mezcla a tu gusto. Una vez confitados los puedes guardar en botes al vacío para conservarlos durante mu ...