comunidades

Vasitos de queso de cabra y tomates confitados - Gotets de formatge de cabra y tomates confitades



Hoy os traigo  un precioso y riquísimo vasito de aperitivo que hará las delicias de vuestros invitados, este vasito de queso de cabra y tomates confitados recuerda un poco al vasito de mousse de roquefort con jamón de pato y rúcula que publiqué hace unos días pero en otro registro de sabores, cambiando el roquefort por el cabra. Ya veréis como con este vasito dejaréis a todos con la boca abierta. 

La  base de este vasito de aperitivo es el queso de cabra, que casa de maravilla con los tomatitos cherry confitados,  ya veréis que maravillosa combinación  de sabores, ¡os encantará! Un aperitivo elegante, delicioso y sorprendente, ¡no dejéis de prepararlo!

Avui us porto un preciós i riquíssim gotet d"aperitiu que farà les delícies dels vostres convidats,  aquests gotets de formatge de cabra amb tomates confitades recorda una mica al gotet de mousse de roquefort amb pernil d"ànec i ruca que vaig publicar fa uns dies però en un altre registre de sabors, canviant el roquefort pel cabra. Ja veureu com amb aquest gotet deixareu a tots amb la boca oberta!

La base d"aquest gotet d"aperitiu és el formatge de cabra, que combina molt bé amb els tomàquets cherry confitats, ja veureu que meravellosa combinació de sabors, us encantarà! Un aperitiu elegant , deliciós i sorprenent, no el deixeu de preparar!



Vasitos de queso de cabra y tomates confitados
Gotets de formatge de cabra y tomates confitades

INGREDIENTES

80g de  Valencay (queso  de cabra fresco, yo de La Fromagerie, mercat del  Lleó)

10 tomates cherry

1 cucharadita de aceite de nueces (se puede  sustituir por aceite de girasol o de oliva suave)

3 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de crema de leche 

1 cucharadita de azucar

INGREDIENTS

80 g de Valençay (formatge de cabra fresc , jo de la Fromagerie, mercat del Lleó)

10 tomàquets cherry

1 culleradeta d"oli de nous (es pot substituir per oli de gira-sol o d"oliva suau)

3 cullerades d"oli d"oliva

2 cullerades de crema de llet

1 culleradeta de sucre



Vasitos de queso de cabra y tomates confitados
Gotets de formatge de cabra y tomates confitades

RECETAPrecalentamos el horno a 120º porque vamos a confitar los tomates que harán de topping de nuestros vasitos de queso de cabra y tomates cofitados, queremos que nos queden como los tomates italianos secados al sol y luego rehidratados y conservados  en aceite de oliva, como en esta preparación de tomates confitados en aceite de oliva

Mezclamos el azúcar y el aceite de oliva, partimos los tomatitos por la mitad, los colocamos en una ensaladera y los aderezamos con la mezcla, removiendo como si se tratase de una ensalada para que queden todos bien impregnados.  

RECEPTAPreescalfem el forn a 120º perquè anem a confitar els tomàquets que faran de topping dels nostres gotets de formatge de cabra i tomates confitades, volem que ens quedin com els tomàquets italians assecats al sol i després rehidratats i conservats en oli d"oliva, com en aquesta preparació de tomàquets confitats en oli d"oliva.

Barregem el sucre i l"oli d"oliva, partim els tomàquets per la meitat, els col·loquem en un bol per amanides i els amanim amb la barreja, remenant com si es tractés d"una amanida perquè quedin tots ben impregnats.



Disponemos los tomates en una bandeja de  horno y los cocemos durante unos 35 minutos, ya sabéis, ¡cada horno es un mundo!  Una vez ya estén los sacamos del horno y los dejamos enfriar.
Disposem els tomàquets en una safata de forn i els coem durant uns 35 minuts, ja sabeu, cada forn és un món! Un cop ja estiguin els traiem del forn i els deixem refredar.


Ahora prepararemos la crema de queso: desmigamos el queso en un bol y lo mezclamos bien con el aceite de nueces (o el que uséis, que sea suave) . Añadimos la crema de leche y removemos hasta obtener una crema homogénea.  si ponemos la crema en una manga pastelera nos quedará mas bien presentado. Podemos hacer la crema el día antes y guardarla en la nevera, dentro de la manga, hasta poco antes del momento de servir.
Ya solo nos queda montar nuestros vasitos de queso de cabra y tomates confitados, para ello colocamos una capa de queso en el fondo y lo tapamos con tres tomatitos confitados . Hay que guardarlos en la nevera por lo  menos diez minutos antes de servirlos para que estén perfectos. Ya veréis que bien quedáis si os decidís a prepararlos!
Si os apetetece ver más propuestas de vasitos de aperitivo no dejeis de vistiar esta receta de capuccino de calabacín y ricotta o también con calabacín este fresquísimo vasito de crema fría de calabacín con menta, limón i yogur griego.
Ara prepararem la crema de formatge: esmicolem el formatge en un bol i ho barregem bé amb l"oli de nous (o el que feu servir, que sigui suau). Afegim la crema de llet i remenem fins a obtenir una crema homogènia. si posem la crema en una mànega pastissera ens quedarà més ben presentat. Podem fer la crema el dia abans i guardar-la en la nevera, dins de la màniga, fins poc abans del moment de servir.
Ja només ens queda muntar els nostres gotets de formatge de cabra i tomates confitades, per això col·loquem una capa de formatge en el fons i el tapem amb tres tomàquets confitats . Cal guardar a la nevera almenys deu minuts abans de servir-perquè estiguin perfectes. Ja veureu que bé quedeu si us decidiu a preparar-los!
Si us ve de gust mirar més propostes de gotets d"aperitiu no deixeu de visitar aquesta recepta de capuccino de carbassó i ricotta o també amb carbassó aquest fresquíssim gotet de crema freda de carbassó amb menta, llimona i yogur grec.Sígueme en las redes sociales


Puedes seguirme en Facebook,  Twiter Google+ para estar al día de todo!

Fuente: este post proviene de Pilar Les receptes que m'agraden, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general lorraine pascale salat ...

RECEPTA DE PIZZA EXTRA FINA DE FORMATGE DE CABRA AMB PESTO D´ESPINACS de la LORRAINE PASCALE i SORTEIG DEL SEU DARRER LLIBRE!!

"Sovint, els humans suposem la simetria i la igualtat on no existeix cap de les dues coses. Iguals però en el fons diferents..." (El cant del cucut. Robert Galbraith) Vaig descobrir a la Lorraine Pascale a través de la meva germana, que està enganxada als seus programes de cuina. Tant em va parlar d"ella que va despertar la meva curiositat, i jo també vaig quedar prendada d"aq ...

recetas de primeros

Canapé de queso de cabra y tomates confitados

Canapé de mousse de queso y tomates confitados Hola @ todos ! Ya tenemos a la vista las fiestas del fin del ano y tenemos que pensar a que vamos a cocinar... Que sea con la familia, con los amigos, una cena a la mesa o un 'cocktail' de pie, siempre habrá cositas para picar ! Por eso, hoy os propongo una receta salada (que siiiiii a veces, es raro, es verdad, pero a veces ha ...

recetas de primeros

Canapé de queso de cabra y tomates confitados

Canapé de mousse de queso y tomates confitados Hola @ todos ! Ya tenemos a la vista las fiestas del fin del ano y tenemos que pensar a que vamos a cocinar... Que sea con la familia, con los amigos, una cena a la mesa o un 'cocktail' de pie, siempre habrá cositas para picar ! Por eso, hoy os propongo una receta salada (que siiiiii a veces, es raro, es verdad, pero a veces ha ...

Cooking Challenge Magdalenas muffins ...

Muffins de rúcula y tomates deshidratados

“Era como si, cuando lo miraba a los ojos, yo estuviera a solas en el límite del mundo, en una playa del océano barrida por el viento. Lo único que había era el suave rumor de las olas.” (Entrevista con el vampiro. Anne Rice) Cuando Rosa nos propuso preparar magdalenas para el reto de las Cooking Challenge de este mes, enseguida pensé en esta receta de muffins de rúcula y tomates deshidratados qu ...

general dolç formatge ...

RECEPTA DE PASTÍS DE FORMATGE

"La vida és allò que et va succeint mentre t"obstines a fer altres plans" (John Lennon) Confesso que m"he viciat?la meva addició té a veure amb la felicitat i no sé si donar-li la culpa a la Maragda, la meva estimada amiga que va ser qui em va fer arribar el llibre "La recepta de la felicitat", o a la Sandra Mangas per publicar un llibre amb receptes tan temptadores? ...

general

Cestita de queso parmesano - Cistelles de formatge parmesà

Aquests cistellets ens serviran per servir risotto, amanida, pasta o qualsevol altra cosa que combini bé amb el parmesà i sempre queden moníssims i espectaculars sense gens d?esforç, proveu-los de fer i ja veureu com són ideals per un àpat amb convidats. A més guardats a un recipient hermètic aguanten bé varis dies. Estos cestillos nos servirán para servir risotto, ensalada, pasta o cualquier o ...

FORMATGE DE CABRA MASSA BRICK POMA

SAQUETS DE MASSA BRICK AMB POMA I FORMATGE DE CABRA

Per 12 saquets: 24 làmines de pasta brick 12 talls de formatge de cabra o formatge de sabor intens 10 pomes Mantega fosa. Cebollí o cordill apte per forn per lligar els saquets. Preparació: Tallem la poma a daus petits i la posem a una olla amb dos cullerades de mantega i dos cullerades de sucre i la coem fins que quedi toveta. Posem dos làmines de pasta brick sobre laltra (perquè el saquet qued ...

bunyols buñuelos fritos ...

Buñuelos de kale y gorgonzola

"Veinte minutos más tarde Alan Keller vio a Indiana cruzar la calle con el pelo recogido en una cola, bata y zuecos, y el golpe de emoción lo dejó clavado en la silla. Le pareció mucho más hermosa de lo que recordaba, sonrosada, luminosa, un soplo prematuro de la primavera." (Ripper. Isabel Allende) Sí, sí, estamos ya en primavera pero el tiempo todavía no acompaña del todo. Hoy hace c ...

recetas de primeros segundos platos queso cabra ...

Tomates rellenos de queso de cabra

Receta que se puede hacer en menos de 10 minutos, y sin dudarlo una de mis favoritos. Con sólo unos pocos ingredientes conseguimos un gran comida con gran sabor. Es probable que tenga todos los ingredientes en su cocina ya y mii consejo es utilizar queso de cabra o queso de leche de oveja , ya que es a veces más fácil de digerir que el queso de leche de vaca (tiene mejor textura y sabor!). Una de ...

general escòcia lorraine pascale ...

SCOTTISH EGGS o OUS A L´ESCOCESA

"Com més antiga és una notícia, més refrescant resulta. No es tracta solament del poc que recordem de l"assumpte sinó de com les coses mai surten com pensàvem que sortirien. Només la Història està més cega del que estàvem nosaltres, perquè coneix el desenllaç i no pot imaginar cap altre, mentre que nosaltres imaginàvem de tot menys el que realment va ocórrer."(Melisande! Què són els ...