comunidades

RECEPTA DE PASTÍS DE FORMATGE

"La vida és allò que et va succeint mentre t"obstines a fer altres plans" (John Lennon)

Dit i fet - pastís de formatge


Confesso que m"he viciat?la meva addició té a veure amb la felicitat i no sé si donar-li la culpa a la Maragda, la meva estimada amiga que va ser qui em va fer arribar el llibre "La recepta de la felicitat", o a la Sandra Mangas per publicar un llibre amb receptes tan temptadores? Crec que emularé a la protagonista de Julia&Julie i començaré a preparar toooootes les propostes de la SandeeA (Sandra, el teu nick sempre em fa pensar en una síndria empresonada jejeje, el recordes?)


Aprofitant que Degustabox em va fer arribar aquest mes, al costat d"altres delicatesen, un assortiment de flams i formatgets, vaig pensar que seria una bona ocasió per començar el meu propòsit, així que vaig triar la recepta de pastís de formatge de la Sandra per estrenar-me. Sí, ho sé, llegint els ingredients un pensa que ha de ser una bomba calòrica?però està deliciosa i a més, si la seva autora segueix aquesta dieta i està així de bonica, qui pot resistir-se?

Si us interessa obtenir més informació sobre Degustabox, podeu trobar-l"a la seva pàgina web, facebook o twitter. Si us subscriviu i faciliteu el codi "A9RKT" mencionant el meu blog, obtindreu un important descompte (9,99â?¬ en lloc de 14,99â?¬, enviament inclós)

Dit i fet - Pastís de formatge 2


RECEPTA DE PASTÍS XIMPLE DE FORMATGE

Ingredients per a la base:

-150 g de galetes tipus Digestive

-70 g de mantega

Ingredients per al farcit:

-200 ml de creme fraîche

-400 g de llet condensada (1 pot petit)

-600 g de formatge cremós (jo li vaig posar un paquet de formatgets Kiri de 12 porcions)

-1 paquet de preparat per a flam (per preparar 4 racions de flam)

Ingredients per a la cobertura:

-300 g de maduixes (jo vaig usar melmelada de maduixes)

-suc de mitja llimona (jo li vaig posar una cullereta)

-3 cullerades de sucre (jo no li vaig posar)

Preparació del pastís ximple de formatge:

Comencem preparant la base. Per a això, trituram les galetes amb ajuda d"un robot de cuina fins a obtenir una pols de galeta fi. Fonem la mantega i la barregem amb la galeta en pols (ha de quedar com a sorra mullada). Cobrim la base d"un motlle desmuntable de 20 a 24 cm amb paper de forn, distribuïm damunt la massa de galeta, pressionant bé, i introduïm en el congelador mentre preparem el farciment del nostre pastís de formatge.

Continuem preparant la crema de formatge. Posem tots els ingredients en un cassó a foc lent i removem amb energia fins que s"hagi dissolt el preparat per a flam i no hi hagi grumolls. Pugem el foc i seguim removent sense parar fins que la mescla bulli (pot trigar uns 10 minuts). Retirem del foc i tiram la crema de formatge sobre la base de galetes que teníem preparada. Portem al frigorífic almenys un parell d"hores, encara que queda millor d"un dia per a un altre.

Finalment, preparam la salsa de maduixa. Trituram les maduixes, el sucre i el suc de llimona i distribuïm sobre el pastís (jo vaig barrejar la melmelada amb el suc de llimona en un bol i els vaig remoure, agitant amb una cullereta)


Fuente: este post proviene de Blog de MJ-Ditifet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Primer que res donar la benvinguda a Juny, ja fa més oloreta a estiu, encara que com a estudiant que sóc, sé que és l"època més estressant que tenim, però tranquils, ja ho tenim ahí!! Primero que todo dar la bienvenida a Junio, ya hace más olor a verano, aunque como estudiante que soy, sé que es la época más estresante que tenemos, pero tranquilos, ya lo tenemos ahí! Avui us presente una rece ...

general calamars forn ...

"Ara solament diré que, si hagués de viure mil vides, voldria viure-les totes amb tu." (Melisande! Què són els somnis? Hillel Halkin) Encara que pogués triar qualsevol lloc del món per viure, no desitjaria fer-ho en un altre que no fos el Mediterrani i, en concret, en la meva estimada Eivissa. És curiós, però què diferentes són les quatre illes que formen l"arxipèlag balear... cada ...

general marroc salat

"Necesito del mar porque me enseña: no sé si aprendo música o conciencia: no sé si es ola sola o ser profundo o sólo ronca voz o deslumbrante suposición de peces y navíos. El hecho es que hasta cuando estoy dormido de algún modo magnético circulo en la universidad del oleaje. No son sólo las conchas trituradas como si algún planeta tembloroso participara paulatina muerte, no, del frag ...

recetas postres acción de gracias amèrica del nord ...

"La vida està plena de belleses impredictibles i sorpreses estranyes. De vegades, la bellesa em supera i no sé com afrontar-la. Coneixes aquesta sensació? Quan alguna cosa és massa bella? Quan algú diu alguna cosa o escriu alguna cosa o toca alguna cosa que et commou fins a les llàgrimes, o que arriba fins i tot a canviar-te? " (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett) & ...

general cooking challenge dolç ...

"I així, varem aixecar el masteler i el vam ficar en la carlinga i lligarem els caps i hissarem la vela blanca. Es va inflar al vent, i les purpúrees ones van ressonar entorn de la quilla mentre la nau avançava veloç, seguint el seu rumb." (Melisande què són els somnis? Hillel Halkin) Un paràgraf d"aquest preciós llibre, amb aroma marinera doncs per a mi el mar sempre evoca l" ...

general bescuit cacau ...

"La vida és un moment: aquest" (La reina descalça. Ildefonso Falcones) Cada vegada que preparo aquest bescuit de cacau i maionesarepto als meus comensals a que endevinin quin és el seu ingredient secret, us asseguro que fins ara ningú ho ha encertat. Encara que en realitat, si ho pensem bé, la maionesa no és més que una emulsió d"oli i ou, dos ingredients habituals en qualsevol bes ...

recetas postres

Hola Hola! Avui tenim un dia ben gris i plujós i les ganes d"eixir fora de casa son ben poques, per això he decidit pujar la recepta, per a que aquesta vesprada si vos avorriu feu de cocinillas. Hoy hace un día gris y lluvioso y las ganas de salir de casa son más bien pocas, por eso he decidido subir la receta, para que esta tarde si os aburrís, hagáis de cocinillas. Com vos vaig dir, aquest ...

general lorraine pascale salat ...

"Sovint, els humans suposem la simetria i la igualtat on no existeix cap de les dues coses. Iguals però en el fons diferents..." (El cant del cucut. Robert Galbraith) Vaig descobrir a la Lorraine Pascale a través de la meva germana, que està enganxada als seus programes de cuina. Tant em va parlar d"ella que va despertar la meva curiositat, i jo també vaig quedar prendada d"aq ...

general bescuit cacau ...

"Preocupar-se per endavant no fa canviar el resultat"(Amigues entre fogons. Kate Jacobs) No, preocupar-se abans d"hora no arregla res...però moltes vegades hi ha situacions que són exasperants. Això va ser el que em va ocórrer amb aquesta recepta de bescuit de cacau amb crema de taronja, en aparença molt fàcil de fer, però que no em va sortir a la primera per estar mal explicada en ...

general arròs brou ...

"D"alguna manera vaig comprendre que certes imatges, certs sons, no poden ser compartits i no poden ser oblidats. Perduren en la consciència fins que, a poc a poc, es retiren als plecs més profunds de la memòria, caient temporalment en l"oblit" (La casa de Riverton. Kate Morton) Tenia moltes ganes d"estrenar la meva "paellera efficient de Bra" i com mai havia pre ...