Salmón con naranja patatas y coliflor:

El salmón a la naranja es una receta ideal para iniciarse en el mundo del consumo regular de pescado.

Este salmón a la naranja lo puedes dejar preparado con antelación y es perfecto para llevar en tupper a la oficina, ya que al ser un pescado con salsa, no se reseca y queda muy bien. Así que, si eres de los que tiene que llevar la comida al trabajo o dejarla hecha, apunten la receta.

En esta ocasión hemos acompañado el salmón a la naranja, con patatas y coliflor.

Ingredientes:
Una cola de salmón,tres patatas cocidas, unas flores de colíflor cocida y rebozadas,
una naranja cortada por mítades,balsamo de modena para el emplatado.

Preparación:

Cocemos las patatas con sal, la colíflor ,y reservamos  hasta que enfrien, cuando estén se cortan las patas la coliflor se reboza pasandola por la sarten hasta que este dorada ,se parte la naranja por mitades pasandola un poquíto por la sarten ,aparte se hace a la plancha el salmón  pasando al emplatado,
se unta el plato con un aceite al perejíl  adornando el plato como en la imagen:
( SALMÓN PATATAS,NARANJA,COLIFLOR) añadimos la sal por encima el balsamo de modena y listo ..

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