Hola holaaaa!!! Os traigo una receta de diario que se prepara en un momento porque te ayudas con la olla expres y que está deliciosa. En casa la hacemos con beicon pero si eres vegetariano, te saltas ese paso y tienes una receta vegetariana deliciosa.
Fácil y sencilla de preparar, quien no come verduras es porque no quiere.
Ingredientes para una coliflor:
1 Coliflor
3 patatas grandes
6 dientes de ajo
1 cucharada de pimentón
Beicon ahumado o panceta curada
Aceite de oliva y sal
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos mal cortados y las echamos a la olla expres.
Cortamos la coliflor y la lavamos bien.
La ponemos en la olla junto las patatas, cubrimos con agua y un poco de sal y cocemos en la olla expres 3 minutos cuando la válvula empiece a pitar.
Ponemos una sarten al fuego con un chorreón de aceite de oliva
Pelamos los ajos y los cortamos en láminas.
Los freímos en el aceite un poco.
Cortamos la panceta curada en trocitos y la añadimos a la sarten.
Tapa la sarten porque salta mucho.
Cuando la panceta o el beicon están bien fritos, retiramos del fuego y añadimos el pimentón.
Lo retiramos del fuego porque así evitamos que amargue después.
Y ya está, habremos escurrido la coliflor con patatas cocidas, la ponemos en un cuenco grande y le echamos el sofrito por encima. Remover y servir.
Buen provecho!!!!
Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
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