Me encanta la coliflor en todas sus versiones. Pero esta con patatas, está riquísima.
Es una recetita muy facilita y muy rápida de hacer.
Ingredientes:
1 coliflor
1 o 2 patatas (a tu gusto)
Aceite de oliva
7 o 8 dientes de ajos
1 cta. de pimentón de la Vera.
Sal
Preparación en Olla GM-E:- Lava y separa en ramilletes la coliflor. Pela las patatas y cortarlas en cuadrados.
- En la cubeta pon tres vasitos medidores de agua, un chorrito de aceite y sal.
- Pon la rejilla y encima la vaporera con la coliflor y las patatas.
- Cierra la olla y programa: Válvula cerrada – Menú vapor – (P)Media presión – (T)130º - 7min. – Cocinar.
- Mientras tanto, lamina los ajos y en una sartén pon aceite de oliva (sé generosa) y rehogas los ajos, a fuego lento para que no se quemen.
Un poco antes de que estén listos, aparta la sartén del fuego y échale el pimentón de la vera. Remueve un poco y listo.
- Despresuriza la olla y en la fuente que vayas a utilizar, pon la coliflor, las patatas y échales por encima el aceite con los ajitos.
Preparación tradicional:
- Lava y separa en ramilletes la coliflor. Pela las patatas y cortarlas en trozos.
- Colócalo todo en una olla y cubre de agua la verdura. Pon un chorrito de aceite (sé generosa...ehh) y un poco de sal.
- Cuando empiece a hervir, bajas el fuego y cuando esté tierna la coliflor y las patatas, lo apartas del fuego y escurres.
- Mientras tanto, lamina los ajos y en una sartén pon aceite de oliva (sé generosa) y rehogas los ajos, a fuego lento para que no se quemen.
Un poco antes de que estén listos, aparta la sartén del fuego y échale el pimentón de la vera. Remueve un poco y listo.
- Déjalo templar.
- En la fuente que vayas a utilizar, pon la coliflor, las patatas y échales por encima el aceite con los ajitos.
Puedes servirlo también con huevo cocido. A mí se me ha olvidado ponérselos...jaja
Fuente: este post proviene de Blog de MayteRomero, donde puedes consultar el contenido original.
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