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Costillas adobadas con patatas y coliflor

INGREDIENTES

1 kg de costillas adobadas
Sal
Ajos
Perejil
1 tomate
Coliflor
Aceite de oliva
1/2 vaso de vino blanco
Bolas de pimienta negra tres o cuatro
1 pastilla de caldo de carne
1 pimiento rojo grande
Patatas cuatro o cinco
1 cebolla dulce o cebolletas
1 guindilla de cayena
ELABORACIÓN DE COSTILLAS ADOBADAS CON PATATAS Y COLIFLOR

En una cacerola se echan las costillas y las pongo a hervir, mientras corto el tomate en trozos, el pimiento y una cebolla picado en pequeño machaco ajo y perejil y sal y lo incorporo en la olla o cacerola y y el medio vaso de vino blanco y la cayena, y que hierva durante tres cuartos de hora o menos y después echo las patatas y que vuelva a cocer durante otros 20 minutos y cuando este a punto de cocer las patatas echo la coliflor (yo la compro congelada ya que se cuece antes), y que cueza durante 10 minutos total de la cocción 1 hora y 30 minutos aproximadamente.
Sugerencia se puede echar arroz en vez de coliflor.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 28 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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