Introducción y vídeo explicativo:
Patatas guisadas con costillas de cerdo. Bueno ya estoy de vuelta, después de estos días de ausencia traigo una receta con la que chuparse los dedos y gusta a toda la familia. Sirve con plato único. Y en la temporada de invierno entra muy bien.
Ingredientes para 4 personas:
Costillas adobadas
1/2 Cebolla
Pimiento rojo
3 Patatas
1/2 Vaso vino blanco
Laurel
Aceite oliva
Sal
Elaboración de las costillas paso a paso:
Sofríe las costillas a fuego fuerte.
Cuando estén doradas, saca las costillas del fuego y reserva.
Ahora sofríe la cebolla y el pimiento rojo troceado.
Cuando esté blanda la verdura incorpora de nuevo las costillas a la sartén y echa un vaso de vino blanco y la sal.
Deja evaporar el alcohol del vino y agrega agua hasta cubrir.
Corta las patatas con cuchillo hasta que crujan. y si hace falta más agua, echa más.
Echa una hoja de laurel y deja cocer a fuego lento durante 40 minutos.
Buen provecho.
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