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Patatas guisadas con costillas adobadas

Patatas guisadas


Esta receta de patatas guisadas con costillas adobadas es tan rica que estoy convencido de que os chuparéis los dedos al finalizar. Ingredientes

4 patatas grandes
1 cebolla
1 pimiento verde
4 tomates pera
2 dientes de ajo
1 costillar de cerdo
2 dientes de ajo
1,5 litros de agua
Sal
Paso a paso
Paso 1

Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de patatas guisadas con costillas es pelar y picar la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo.

Paso 2

Ponemos un chorrito de aceite de oliva como os indico en el vídeo en una olla lo suficientemente grande y añadimos todo lo anterior. Dejamos hasta que se poche la cebolla.

Paso 3

Pelamos y cortamos las patatas y añadimos a los ingredientes anteriores y rehogamos un par de minutos antes de añadir las costillas que hemos cortado en tiras.

Paso 4

Añadimos el agua bien caliente y dejamos cocinar aproximadamente una hora a fuego bajo o hasta que las patatas estén tiernas.

Las costillas si son de ibérico mejor que mejor

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