Esta receta de patatas guisadas con costillas adobadas es tan rica que estoy convencido de que os chuparéis los dedos al finalizar. Ingredientes
4 patatas grandes
1 cebolla
1 pimiento verde
4 tomates pera
2 dientes de ajo
1 costillar de cerdo
2 dientes de ajo
1,5 litros de agua
Sal
Paso a paso
Paso 1
Lo primero que tenemos que hacer para esta elaboración de patatas guisadas con costillas es pelar y picar la cebolla, el tomate, el pimiento y el ajo.
Paso 2
Ponemos un chorrito de aceite de oliva como os indico en el vídeo en una olla lo suficientemente grande y añadimos todo lo anterior. Dejamos hasta que se poche la cebolla.
Paso 3
Pelamos y cortamos las patatas y añadimos a los ingredientes anteriores y rehogamos un par de minutos antes de añadir las costillas que hemos cortado en tiras.
Paso 4
Añadimos el agua bien caliente y dejamos cocinar aproximadamente una hora a fuego bajo o hasta que las patatas estén tiernas.
Las costillas si son de ibérico mejor que mejor
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